3月25日，記者從安寧區(qū)市場監(jiān)督管理局了解到，該局召開大型餐飲企業(yè)食品安全人員培訓暨落實主體責任約談會，安排部署餐飲服務單位落實使用公筷公勺分餐夾，加強隴上食安APP和食品安全電子追溯平臺運用等工作。

今年，安寧區(qū)將通過監(jiān)管加普法培訓的方式，做好餐飲服務食品安全監(jiān)管工作。提升餐飲服務單位安全意識，落實依法誠信經(jīng)營，遵守操作規(guī)程，確保食品安全。嚴格執(zhí)行公筷公勺，落實文明餐桌，加強隴上食安APP和食品安全電子追溯平臺運用。多頻次開展自查自糾，切實規(guī)范從業(yè)人員健康檔案和培訓檔案，完善索證索票、餐飲從業(yè)人員晨檢、餐飲具洗消等相關制度，嚴格落實餐飲行業(yè)疫情防控各項舉措和要求，尤其是進口冷鏈食品進貨關的把控，全力保障轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。

此外，安寧監(jiān)管人員結(jié)合法律法規(guī)、典型案例、現(xiàn)場解疑答惑。現(xiàn)場發(fā)放《蘭州市餐飲服務單位食品安全主體責任事項清單》，并與餐飲單位簽訂《蘭州市餐飲服務食品安全第一責任人責任書》、《餐飲服務食品安全承諾書》、《餐飲業(yè)規(guī)范使用食品添加劑承諾書》。

蘭州日報社全媒體首席記者 陳 瑋 通訊員 王 婧