4月29日，記者從蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局獲悉，“五一”假期前，為進一步培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，該局對餐飲業(yè)厲行節(jié)約、反對食品浪費的情況進行現(xiàn)場指導(dǎo)，重點推進文明餐桌，制止餐飲浪費，營造“文明消費、勤儉節(jié)約”的良好社會風(fēng)氣。

連日來，城關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局對甘肅國際大酒店、海底撈南關(guān)店、國府一品、皇冠假日、金果海港等轄區(qū)大型餐飲企業(yè)文明餐桌創(chuàng)建工作進行現(xiàn)場指導(dǎo)，查看收銀、取餐臺“一掃三查”“一米線”“一碼”（小蘭幫辦）、“一人”（專人值守）、“一臺”等防控措施，以及“一客一夾”等文明餐桌落實情況。同時，要求餐飲企業(yè)建立文明服務(wù)崗，由統(tǒng)一著裝或佩戴標(biāo)識的志愿者為顧客提供咨詢和引導(dǎo)，推行“半份菜”“小份菜”，積極引導(dǎo)顧客“吃多少、點多少”“不剩菜、不浪費”“吃不完、打包走”，拒絕舌尖上的浪費。

此外，該局進一步加強餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管。積極宣傳“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，充分利用服務(wù)平臺實施線上執(zhí)法，開展網(wǎng)上巡查。對轄區(qū)餐飲經(jīng)營單位嚴(yán)查食品進貨查驗臺賬、嚴(yán)查重點區(qū)域重點品種管理，強化對小餐飲店、小飯桌等重點場所的監(jiān)管，嚴(yán)格要求餐飲場所環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范及精細(xì)化管理；強化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，保障群眾“舌尖上的安全”。

通訊員 邢娟 蘭州日報社全媒體記者 袁文波