7月8日，記者從城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局了解到，連日來該局嚴(yán)查實(shí)督、壓茬推進(jìn)，確保通檢再提速、安全再升級(jí)，全力護(hù)航蘭洽會(huì)食品安全。

為保證供餐單位及展會(huì)賓客入住酒店的飲食安全，該局專門成立了由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長的“蘭洽會(huì)”食品藥品安全應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定印發(fā)了《蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局第二十八屆中國蘭州投資貿(mào)易洽談會(huì)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》，詳細(xì)安排了各項(xiàng)工作任務(wù)，確保會(huì)議期間食品安全保障措施到位、責(zé)任到位、安全到位。

活動(dòng)前期，該局組織執(zhí)法力量對(duì)涉及城關(guān)區(qū)的31家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行安全大檢查，實(shí)地查看食品安全相關(guān)制度、進(jìn)貨登記臺(tái)賬等，對(duì)7家重點(diǎn)保障酒店負(fù)責(zé)人、廚師長及保障人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)及快速檢測培訓(xùn)，重點(diǎn)檢查了組委會(huì)快餐配餐單位的食品原輔料索證索票、人員健康、進(jìn)貨查驗(yàn)、硬件設(shè)施等方面，確保督查全覆蓋、保障無疏漏。

同時(shí)，該局在四個(gè)保障點(diǎn)派駐執(zhí)法人員，全程監(jiān)管供餐單位的一日三餐，對(duì)餐飲單位落實(shí)采購要求、餐飲餐具規(guī)范消毒、操作人員持證上崗、菜品留樣存儲(chǔ)、菜單審驗(yàn)核實(shí)等現(xiàn)場檢查，即知即改、立行立改，確保監(jiān)管不留空缺、安全不留盲點(diǎn)。此外，提前預(yù)判展館周邊可能出現(xiàn)的消費(fèi)投訴、突發(fā)事件，強(qiáng)化智慧監(jiān)管，確保風(fēng)險(xiǎn)化解及時(shí)、矛盾調(diào)解到位，切實(shí)營造起安定有序的活動(dòng)秩序。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 鄭麗君