近段時(shí)間，去買雞蛋時(shí)，許多人都忍不住瞅一眼價(jià)簽。雞蛋作為日常生活的必需品，從最高時(shí)的7元多一斤降到最低時(shí)3元多一斤，它的價(jià)格也備受關(guān)注。日前，記者走訪市區(qū)部分超市、市場發(fā)現(xiàn)，普通鮮雞蛋價(jià)格近期略有回升，但仍處于3年來的價(jià)格底部。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，隨著氣溫升高出欄量減少，后期禽蛋類價(jià)格將在現(xiàn)有價(jià)位內(nèi)有序浮動。

市場：雞蛋價(jià)格重回4元時(shí)代

一些店鋪實(shí)行限購

“4塊8一斤，漲了半個月了?！?月30日早上，在七里河區(qū)光華街便民市場一家鮮蛋直銷店，王阿姨忍不住和老板討論起雞蛋的價(jià)格。“前段時(shí)間3塊8（一斤）、4塊2（一斤），最近價(jià)格慢慢上來了，先買上兩盤子吧?！蓖醢⒁藤I了兩盤60個雞蛋，一共44元。

記者發(fā)現(xiàn)，前來購買雞蛋的市民都是先習(xí)慣性抬頭看一眼價(jià)簽，然后再放心地挑選。在該市場的另一家鮮蛋直銷店，門口貼出了“限購2盤”的通告?！?塊8還算便宜，前兩年最貴的時(shí)候7塊多一斤呢。”李阿姨挑了一大袋子白雞蛋，她說，像今年每斤三四元的價(jià)格，而且低價(jià)持續(xù)這么長時(shí)間，還是很少見的。

不僅在農(nóng)貿(mào)市場，記者走訪部分超市發(fā)現(xiàn)，普通雞蛋零售價(jià)均以“4”開頭，國芳綜超普通雞蛋散稱價(jià)4.88元/斤，物美超市4.38元/斤?！半u蛋是生活必需品，價(jià)格便宜了，買的次數(shù)也多了！”在安寧區(qū)十里店物美超市，蒲先生剛挑選好了一袋雞蛋，稱重、貼價(jià)簽，看著袋子上貼出來的金額，他也忍不住說道：“這么一大袋子雞蛋，才20多元！”

養(yǎng)殖場：收購價(jià)漲至4.2元/斤

預(yù)計(jì)近期價(jià)格還會漲

趙生安有著多年蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，面對今年的行情，他已經(jīng)比去年少養(yǎng)了5萬只雞?！?022年的行情很好，去年的收購價(jià)也在5.8元至6元每斤，但從去年年底開始，價(jià)格就開始走低，到今年清明節(jié)前后就一直在虧錢，最低的時(shí)候收購價(jià)才3.2元一斤?！?趙生安說，他所經(jīng)營的蘭州三合佳美禽業(yè)科技有限公司，滿欄的話可以養(yǎng)殖15萬只雞，而他目前的存欄量只有10萬只，一天出廠9.5萬至9.6萬枚雞蛋，全部供給蘭州市場。

作為蘭州市規(guī)模最大的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)老板，在趙生安看來，目前雞蛋市場供大于求，已經(jīng)處于過剩的狀態(tài)，維持現(xiàn)狀就是一個不錯的選擇，他不打算盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，壓縮存欄量，小規(guī)模運(yùn)營，投資少一點(diǎn)、穩(wěn)一點(diǎn)，安全度過這波低價(jià)困難時(shí)期，等時(shí)機(jī)成熟，才能再擴(kuò)大投欄。

“這幾天收購價(jià)開始漲了，一斤雞蛋已經(jīng)漲到了4.2元，前一陣子才收3.3元、3.4元?！弊鳛轲B(yǎng)殖行業(yè)的領(lǐng)頭人，趙生安認(rèn)為，近期漲價(jià)主要源于消費(fèi)市場的活躍，加之今年天氣熱得早，南方雞產(chǎn)蛋量下降，蘭州市場上對雞蛋的需求缺口增大，雞蛋價(jià)格才有所回升。

作為雞蛋批發(fā)商的馬大年一直密切關(guān)注著雞蛋的價(jià)格。在他看來，近期的漲價(jià)源于甘肅本地的雞蛋供不應(yīng)求，原先河北、山西的供貨商現(xiàn)在主要供貨給北京，北京原先的主要貨源地東北現(xiàn)在又主要做俄羅斯的出口。此外，按照慣例，一般端午節(jié)前兩周左右，雞蛋會有所漲價(jià)，商家會選擇紅皮雞蛋做咸蛋黃，對雞蛋的需求量增加。他相信，隨著供需關(guān)系的不斷調(diào)整，下半年雞蛋價(jià)格有望逐漸回升。

數(shù)據(jù)：雞蛋零售價(jià)仍為3年來低位

近期，蘭州市動物疫病預(yù)防控制中心對全市近3年雞蛋價(jià)格進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析。數(shù)據(jù)顯示，近3年集市雞蛋價(jià)格在9.05-14.30元/公斤之間波動。集市雞蛋價(jià)格自2023年9月—2024年4月持續(xù)走低，2024年4月平均價(jià)格為9.05元/公斤，同比下降26.72%，處于3年來的低谷。5月底，集市雞蛋價(jià)格開始有所回升，但還是處于底部。

業(yè)內(nèi)人士表示，近期雞蛋價(jià)格符合鮮蛋市場季節(jié)性周期規(guī)律變化。蘭州市每天對雞蛋的需求量為250萬枚左右，目前蛋雞存欄量處于高位，雞蛋供應(yīng)充足。此外，受豬肉、牛肉等價(jià)格走低影響，當(dāng)前市民對雞蛋的需求較弱，預(yù)計(jì)后期禽蛋類價(jià)格將在現(xiàn)有價(jià)位內(nèi)有序浮動。

蘭州日報(bào)社全媒體記者 譚安麗 文/圖

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