一直以來，消費者對文旅設施、體育館、博物館內(nèi)的餐飲配套存在不少刻板印象，留下“難吃”“貴”“品質(zhì)不高”等評價。隨著各地支持品質(zhì)餐飲進文旅設施、體育館、博物館等，品質(zhì)餐飲已經(jīng)在一些文旅休閑場景中生根發(fā)芽，消費者表示，希望能享受到更多“好吃不貴”的餐飲。

方便——

公園里還能吃上豆?jié){油條

“嘿，您好，給我煮個餛飩?！薄昂绵希€要點兒什么？”早晨8點，熱絡的對話在一家餐館內(nèi)展開。餛飩、餡餅、豆?jié){、油條……店內(nèi)熱氣騰騰，盡是煙火氣。意外的是，這家餐館開在陶然亭公園內(nèi)，很多逛公園的大爺大媽，從2024年秋天開始，就能順便把早餐解決了。

從陶然亭公園北門入園，沿著主路往東南方向走大約200米，即將看到湖面的時候，就到了2024年9月26日開張營業(yè)的陶然餐廳。據(jù)經(jīng)常逛公園的大爺大媽說，這地方本來就有餐廳，后經(jīng)修繕，重新開業(yè)。有大媽告訴記者：“一開始是只有早午餐，現(xiàn)在是全天供應了。”

“您要點兒什么？”一進店，服務員就熱情地招呼食客。明廚明灶，所有餐食的操作，都展現(xiàn)在食客面前。顯示屏上明碼標價，單價最貴的是肉餡餅、小籠包和肉夾饃，均為10元。麻醬燒餅、豆?jié){、茶葉蛋等，單價為2元。

記者點了一碗豆腐腦、一個茶葉蛋、一根油條，一共9元。點油條的食客不少，服務員特意等新炸的出鍋，才裝盤端上來。餐廳總體水準和園外早餐店相當，豆腐腦滑嫩、茶葉蛋鮮香、油條酥脆。記者發(fā)現(xiàn)，如果遇到腿腳不靈便的老人，服務員會把餐食端到餐桌前，避免老人跑腿。

在記者體驗的半個小時內(nèi)，食客絡繹不絕，餐廳上座率在六成以上。據(jù)了解，陶然餐廳的早餐從6點半開餐，供應到9點左右。而老年人有早起的習慣，往往在7點左右達到用餐高峰。服務員說，開業(yè)一段時間以來，早中晚餐客流量都不錯。

有大爺告訴記者，他每天到陶然亭來遛彎，自從這家品質(zhì)餐飲開張，就天天來吃早餐，“總體來說還不錯，我每天一碗餛飩，兩個茶葉蛋。”

從天壇公園西門入園直行300多米，也有一個餐館，叫天壇福宴。這里供應早餐、午晚餐和下午茶，早餐價格不貴，也是傳統(tǒng)中餐樣式，單價從2.5元到10元不等。記者看了一下菜單，這里的正餐人均消費約100元。

升級——

體育場館成了商業(yè)新地標

將府公園，地處東北五環(huán)邊，地理位置與市中心老牌公園相比，也稍顯偏僻。但是，在將府公園的南區(qū)北門附近，新引進了一家品質(zhì)餐飲，并迅速成為網(wǎng)紅打卡地。這座造型很有個性的建筑叫彼落公園，目前集咖啡、酒吧、簡餐、火鍋、書屋、會客等功能于一身，2024年9月開業(yè)。建筑前身也是一座咖啡館，現(xiàn)在成為周邊年輕人熱衷的休閑場所。社交媒體上，有很多關于此處的推薦。在店內(nèi)，很多顧客在選取角度，拍攝打卡照片。

彼落公園和將府公園融為一體，天氣好的時候，可以依托公園的林蔭和綠地，拓展休閑空間。其所在的酒仙橋區(qū)域，有很多初創(chuàng)企業(yè)，年輕的創(chuàng)業(yè)者們也把這里當成了聚會的平臺。店內(nèi)工作人員告訴記者，將會組織更多互動文化活動。

和剛剛開始與網(wǎng)紅元素接軌的將府公園相比，五棵松華熙live早就成了潮流聚集地。

“呦，你們夠快的，這就到了?！薄拔覀冏罔F來的。”幾位老人在華熙live見面，約著一起吃飯。這里，早就不再是簡單的體育場館配套，而成為潮流商業(yè)地標。數(shù)據(jù)顯示，重大節(jié)日、演唱會和比賽日，這里的客流量是17萬人次，周末客流量是14萬人次，工作日的客流量也有6萬人次。

2008年奧運會，五棵松是籃球比賽場地。從2011年開始，升級為體育服務綜合體。此后，不斷引進品質(zhì)餐飲在內(nèi)的商業(yè)設施。目前，已經(jīng)是集休閑、健身、娛樂、餐飲等于一體的休閑活動社區(qū)。約170個門店，使出渾身解數(shù)招攬顧客。連鎖餐飲的消費水平，與同城其他門店保持一致，并不會因為地處熱門體育場館，而讓消費者花費更多。在社交媒體上，甚至有網(wǎng)友總結(jié)出了免費“薅羊毛”攻略，很多門店只需要顧客打卡，就提供薯條、飲料、糕點等贈品。

“我家住西邊，現(xiàn)在跟朋友們聚會習慣約在這里了。吃的、玩的很多?！闭诘扰笥训男埜嬖V記者，如果趕上演唱會，這里絕對人山人海。

觀察——

新建文旅場所配套顯滯后

和市區(qū)老牌熱門公園相比，一些郊區(qū)的新建文旅場所，品質(zhì)餐飲的引入稍顯滯后。

南五環(huán)外，有一片占地面積約26.7公頃的團河行宮遺址公園，在2023年9月24日開放。作為曾經(jīng)的皇家行宮，在開放之前，這里經(jīng)過了十余年的修繕。從公園正門進入，發(fā)現(xiàn)門旁還掛著一塊牌子——大興區(qū)博物館。

進門沒走幾步，有一個自動售賣機銷售飲料。再往里走，偌大的公園，各色亭臺樓閣，除了湖泊因為冬季沒有蓄水，其他的設置，還是能看出山水園林格局。

園內(nèi)有手工藝品展覽和書房，但是沒有餐飲配套。公園里的工作人員說，園內(nèi)暫無商業(yè)零售設施。公園的游客服務中心，也有自動售賣機。但在這大冷天，只有冷飲，沒有熱飲。盡管開放已經(jīng)一年多時間，但工作人員說，由于游客流量不大，所以暫時沒有餐飲設施。

幾位游客表示，附近沒有地鐵，公交線路也偏少，所以這座周長約2公里的公園以接待附近的居民為主，遛彎、健身的屬性較強。在社交媒體上，也有關于“團河行宮”的介紹和攻略。其中就有游客提到，園內(nèi)“沒有賣吃的喝的地方，帶小孩的要自備”。

團河行宮是明清時期南海子的四座行宮之一。以其為基礎營建的遺址公園，與亦莊的南海子公園相比，客流量差距明顯。這也導致團河行宮遺址公園的配套設施，稍顯落后。在南海子公園內(nèi)，遍布著售賣零食、飲料的商亭，也有大量自動售賣機隨時提供服務。團河行宮遺址公園引入品質(zhì)餐飲，還需時日。

一名游客認為，盡管餐飲定價由市場供需關系、企業(yè)運營成本等因素決定，但品質(zhì)餐飲進文旅場所，在保證品質(zhì)的同時，如果能在價格上更接地氣一點，會贏得更好口碑。

據(jù)《北京日報》客戶端

責任編輯：王旭偉