三位老人從陽洼窯村老年人助餐食堂打飯

“開飯啦！”臨近中午，皋蘭縣石洞鎮(zhèn)陽洼窯村老年人助餐食堂飄出飯菜香。不少老人陸續(xù)趕來，準(zhǔn)備就餐。

“食堂里的飯菜葷素搭配均衡，看著就很有食欲！”吃著熱騰騰的飯菜，老人們開心地聊著天?！拔覀兡挲g大了，買菜、做飯確實(shí)吃力?，F(xiàn)在家門口就能吃上熱乎飯，真是太方便了！”74歲的村民魏懷昌深有感觸地說。

小飯碗裝著大民生。對于許多高齡、孤寡、獨(dú)居老年人而言，能夠就近解決吃飯問題，直接關(guān)系著老年人居家養(yǎng)老的幸福指數(shù)。2022年9月，皋蘭縣石洞鎮(zhèn)陽洼窯村老年人助餐食堂正式開業(yè)，每天為全村60歲以上老年人提供愛心午餐。用一餐飯的暖心溫度，讓村里老年人幸福感滿滿。

惠民政策托起幸福餐盤

紅燒肉、西紅柿炒雞蛋、清炒油麥菜……5月15日早上10點(diǎn)，記者在陽洼窯村老年人助餐食堂里看到，廚房分餐臺(tái)上熱氣騰騰的菜品散發(fā)著誘人的光澤，撲鼻的飯菜香更是讓人垂涎欲滴，食欲大開。

“陽洼窯村常住人口中，60周歲以上老年人有387人，占總?cè)丝诘?2.4%，屬于中度型老齡化村。為解決高齡、孤寡、獨(dú)居老人用餐難問題，我們村精心打造符合鄉(xiāng)村特色的老年人助餐食堂。一餐熱飯入手，不僅養(yǎng)了老年人的胃，也暖了老年人的心?！标柾莞G村黨總支部書記、村委會(huì)主任魏正家向記者介紹道。

2022年9月，皋蘭縣石洞鎮(zhèn)陽洼窯村在縣鎮(zhèn)部門的指導(dǎo)和支持下，緊密依托養(yǎng)老“十大”行動(dòng)，以“政府搭臺(tái)、村居承辦、居民互助、個(gè)人自愿、梯度收費(fèi)、社會(huì)參與”為運(yùn)作模式，充分整合現(xiàn)有的養(yǎng)老服務(wù)、公共服務(wù)設(shè)施和資源，認(rèn)真排摸轄區(qū)內(nèi)60周歲及以上老年人口及其助餐需求，根據(jù)需求半徑，全方位優(yōu)化布局，打造點(diǎn)面相結(jié)合的老年人助餐食堂。按照老人符合類別，劃分為A、B兩類，實(shí)行梯度收費(fèi)。A類人員按照正常價(jià)格補(bǔ)貼50%，B類人員補(bǔ)貼30%。本著葷素搭配、份量合適、飯菜可口的原則，制定不少于2種標(biāo)準(zhǔn)套餐或特色餐飲套餐供助餐對象選擇。標(biāo)準(zhǔn)套餐以“一葷一素一主食”為基本標(biāo)準(zhǔn)，特色餐飲套餐根據(jù)老年人需求和餐廳經(jīng)營特色確定。助餐食堂每天供應(yīng)1次午餐，餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為不超過10元。

優(yōu)惠的價(jià)格、豐富的菜品、舒適寬敞的用餐環(huán)境，讓符合補(bǔ)貼條件、有助餐需求的老年人真正感受到“舌尖上的幸?！?。

助餐食堂解決老年人吃飯難

餐廳寬敞明亮，飯菜色香味俱全。老人們坐在餐桌前，一邊享用著可口的飯菜，一邊開心地嘮家?！?/p>

“從食堂開業(yè)起，我每天中午都在這兒吃，味道好，環(huán)境好，服務(wù)好。說實(shí)話真的離不開這兒了！”提到助餐食堂，68歲的村民王克生贊不絕口。

年齡大了行動(dòng)不便，買菜、做飯、刷碗對于我們來說都是很費(fèi)力的事?！?2歲的村民魏周再表示，他從家到助餐食堂僅5分鐘路程，“實(shí)在太方便了！”

“餐品營養(yǎng)搭配，好吃實(shí)惠，還可以和老鄰居們拉家常，真是老年人的‘幸福港灣’呀！”73歲的村民楊增萍告訴記者，因兒女都在外工作，平時(shí)自己一個(gè)人在家，吃飯都是湊合。自從有了助餐食堂后，每天中午都會(huì)來這里解決午餐。

“價(jià)格很實(shí)惠。”坐在鄰座的村民王蘭忠已年過八旬。老人家指著餐桌上香噴噴的飯菜高興地告訴記者：“你看看，這么一大碗，才花了7元。在這里吃飯，比在家里做飯省時(shí)省力?！?/p>

“這幾年啊，村上對我們這些老年人特別的照顧。村里開辦了互助幸福養(yǎng)老院，在那里我們不僅可以按摩，打牌，還有空調(diào)嘞。每個(gè)月還有理發(fā)師免費(fèi)給我們剪頭發(fā)。如今又有這么便宜的老人食堂，5塊錢就能吃到這么大一碗紅燒肉，讓我們這些老人從內(nèi)心感受到了黨和國家的關(guān)懷?！?8歲的老黨員魏大爺動(dòng)容地說道。

據(jù)了解，作為縣委縣政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目，助餐食堂由陽洼窯村提供場地和水電費(fèi)，村民俞樹潔夫妻二人運(yùn)營管理，面向老年群體開展助餐、日間照料等綜合性居家養(yǎng)老服務(wù)。

“我們根據(jù)老年人用餐的特點(diǎn)和禁忌，在菜品、服務(wù)形式上下足了功夫，做到少鹽、少油、易消化。我們不僅要讓老年人吃得好，更要讓老人們吃得放心。”俞樹潔向記者介紹說。

現(xiàn)如今，在陽洼窯村老年人助餐食堂，“一頓熱乎飯”解決了兒女們的后顧之憂，讓老人嘗到了幸福滋味，盡情享受了晚年美好“食”光。

■記者手記

一碗熱飯菜，暖胃更暖心。

隨著老齡化社會(huì)的加速到來，養(yǎng)老成為大眾越來越關(guān)注的民生問題。

“民以食為天”。對于獨(dú)居、高齡、困難等老年人來說，助餐是最大的需求之一。近年來，很多地區(qū)開始打造“家門口”的老年人助餐服務(wù)模式，這不僅有利于應(yīng)對老齡化社會(huì)，還有利于推進(jìn)老年人“老有所養(yǎng)、老有所依、老有所樂”的養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè)。

皋蘭縣2022年9月開始，以石洞鎮(zhèn)陽洼窯村、蔡和村、城中社區(qū)、城北社區(qū)、三川口社區(qū)、什川鎮(zhèn)下泥灣村、上車村及黑石鎮(zhèn)黑石村（黑石鎮(zhèn)綜合養(yǎng)老服務(wù)中心）等村（社區(qū)）為試點(diǎn)，落實(shí)老年人助餐服務(wù)，基本滿足了老年人享受就近、便捷、價(jià)廉的助餐服務(wù)需求。

我們期待著更多老年人助餐食堂的出現(xiàn)，期待著更多愛老敬老服務(wù)的開展。

策劃：柴希中 艾琳 蘭州日報(bào)社全媒體記者 程珊珊 文/圖

責(zé)任編輯：張軍