新華社洛杉磯3月20日電 據(jù)一項在本周舉行的美國心臟協(xié)會會議上提交的新研究，每天進食時間控制在8小時內(nèi)的間歇性禁食方法可能與心臟病死亡風險上升相關(guān)。

近年來越來越流行的間歇性禁食指限制進食時間，在每天或每周的一段時間內(nèi)不進食。這項研究重點關(guān)注的是一種“16:8”間歇性禁食法，即每天只在8小時的窗口期內(nèi)進食，剩余的16小時里禁食。此前一些研究顯示，限時進食可以改善多項心臟代謝健康指標，比如血壓、血糖和膽固醇水平等。

新研究分析了一個科研調(diào)查在2003年至2018年間收集的約2萬名美國成年人（平均年齡49歲）的飲食習慣數(shù)據(jù)，并與美國疾病控制和預防中心2003年至2019年底的人群死亡數(shù)據(jù)相比較，發(fā)現(xiàn)每天僅在8小時內(nèi)進食的人群與遵循每天在12至16小時內(nèi)進食的傳統(tǒng)飲食模式的人群相比，前者因心臟病死亡的風險高91%。

這項基于觀察分析的研究還發(fā)現(xiàn)，如果遵循這種間歇性禁食方式，患心臟病或癌癥的人群因心血管疾病死亡的風險更高。限時進食并不能降低任何原因?qū)е碌目傮w死亡風險。

該研究主要作者、上海交通大學公共衛(wèi)生學院流行病學與生物統(tǒng)計學系主任鐘文澤說，對于病患，尤其是心臟病或癌癥患者，了解8小時進食窗口與心血管疾病死亡風險增加之間的關(guān)聯(lián)至關(guān)重要。該研究結(jié)果鼓勵公眾更謹慎地選取飲食模式，采取個性化方式，確保其符合個人健康狀況以及最新科學研究證據(jù)。

美國心臟協(xié)會指出，所有在該協(xié)會會議上提交的研究報告在正式發(fā)表于同行評議的學術(shù)期刊前都被視為初步研究。鐘文澤也表示，盡管這項研究發(fā)現(xiàn)了“16:8”間歇性禁食法與心臟病死亡風險之間的可能關(guān)聯(lián)，但這并不意味著限時進食會導致心臟病死亡。

記者 譚晶晶

責任編輯：王旭偉