3月31日，記者從市食品安全委員會辦公室了解到，今年我市市場監(jiān)管、商務、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)健委等多個部門將加強部門聯(lián)動，積極推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建，努力提高從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管能力，尤其是著力加強進口冷鏈食品監(jiān)管，提升食品抽檢監(jiān)測和風險防范能力，強化食品安全風險監(jiān)測，保障群眾飲食安全。

據(jù)悉，我市市場監(jiān)管、交通、衛(wèi)健等部門將攜手推進進口冷鏈食品追溯平臺應用，指導各地統(tǒng)籌利用現(xiàn)有資源建立進口冷鏈食品從口岸到銷售環(huán)節(jié)全鏈條追溯體系，引導農(nóng)批市場實施食品安全信息化追溯管理，同步完善跨部門信息共享管理平臺，全面推進“甘肅省食品安全追溯管理平臺”應用。

為持續(xù)做好進口冷鏈食品檢疫工作，海關部門還將加強進口冷鏈食品檢驗檢疫，落實口岸環(huán)節(jié)預防性消毒措施。同時，由市交通委推進落實進口冷鏈食品從業(yè)人員防護、運輸工具消毒、信息登記等措施；健全完善冷鏈運輸服務標準規(guī)范，引導企業(yè)發(fā)展多式聯(lián)運、共同配送的運輸組織方式。我市將嚴格落實進口冷鏈食品安全總倉管理，嚴查“三證”（檢疫合格證明、核酸檢測合格證明以及消毒單位出具的消毒證明），實施“三?！惫芾恚▽Ｓ猛ǖ肋M貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣），做到“四個不得”，即：沒有檢疫合格證明不得上市銷售，沒有核酸檢測合格證明不得上市銷售，沒有消毒證明不得上市銷售，沒有追溯信息不得上市銷售。對企業(yè)自建冷庫、第三方冷庫開展全覆蓋備案和排查。市衛(wèi)健委還將動態(tài)評估研判進口冷鏈食品傳播病毒的風險，對直接接觸進口冷鏈食品的從業(yè)人員和監(jiān)管人員每周開展核酸檢測，全員接種疫苗。

同時，我市還將提升食品抽檢監(jiān)測和風險防范能力，加大抽檢監(jiān)測力度。堅持問題導向，突出重點企業(yè)、重點品種抽檢監(jiān)測，落實農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢4批次/千人，主要農(nóng)產(chǎn)品質量安全例行監(jiān)測合格率要達到97%以上，國家級監(jiān)督抽檢不合格食品核查處置率達到100%，按時完成率達到100%。同步強化區(qū)縣市場監(jiān)管局檢驗檢測中心能力建設，重點加強人員、經(jīng)費、設備等保障力度；強化糧食質量安全檢驗監(jiān)測和進出口食品抽檢監(jiān)測。

此外，還將切實強化食品安全風險監(jiān)測。修訂完善食品安全風險監(jiān)測工作管理制度。加快推進風險評估工作，強化評估結果運用。依法組織做好對新食品原料、食品相關產(chǎn)品新品種和食品添加劑新品種的安全性審查。建立食品安全抽檢監(jiān)測承檢機構管理制度，開展食品檢驗檢測機構能力驗證。定期召開食品安全風險會商、預警交流會議，提高食品安全風險管理能力。

蘭州日報社全媒體首席記者 陳 瑋