5月18日，市市場監(jiān)督管理局組織持續(xù)開展食品安全專項(xiàng)檢查，排查各類食品安全隱患，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

檢查中，執(zhí)法人員嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管“四個(gè)最嚴(yán)”要求，緊盯食品生產(chǎn)、流通、餐飲等重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以食品及食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、加工操作、餐飲具洗消、環(huán)境衛(wèi)生、涼菜加工為重點(diǎn)環(huán)節(jié)。同時(shí)，嚴(yán)格要求各食品經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，對所存在食品安全突出問題和重點(diǎn)隱患積極開展自查自糾，進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票并及時(shí)做好進(jìn)貨臺賬等工作，有效防控我市食品安全事件發(fā)生。

針對此次專項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)的個(gè)別食品經(jīng)營企業(yè)存在涼菜間預(yù)進(jìn)門未關(guān)閉、冷藏柜內(nèi)儲物盒標(biāo)識與半成品不一致、洗滌劑標(biāo)簽內(nèi)容不全等問題要求現(xiàn)場進(jìn)行整改，并對檢查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行逐一跟蹤整改，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整改到位。

蘭州日報(bào)社全媒體首席記者 陳 瑋