去年9月1日，《公筷公勺分餐夾使用規(guī)范》甘肅地方標(biāo)準(zhǔn)正式對外發(fā)布。當(dāng)前，蘭州餐飲服務(wù)單位是否能積極推廣“公勺公筷分餐制”？連日來，記者走訪發(fā)現(xiàn)公筷、公勺、分餐夾已成為金城餐飲店的標(biāo)配。

按照《公筷公勺分餐夾使用規(guī)范》甘肅地方標(biāo)準(zhǔn)的要求，各類餐飲服務(wù)單位、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、農(nóng)村集體聚餐和其他集體聚餐場所，應(yīng)做到公筷、公勺、分餐夾的外觀、顏色、長度和大小應(yīng)明顯區(qū)別于自用筷勺，并具有明顯標(biāo)識。餐飲服務(wù)單位要提醒就餐者文明就餐，使用公筷、公勺、分餐夾取餐、分餐，并在打包、分餐、換盤時(shí)，使用公筷、公勺、分餐夾。

記者在馬老六安寧店看到，該店大廳和包廂內(nèi)多處張貼著“請使用公筷公勺分餐夾”之類的宣傳海報(bào)。服務(wù)人員為顧客擺臺時(shí)，也會(huì)根據(jù)用餐人數(shù)額外多擺放幾套公勺、公筷，供客人使用。

除了中餐店，在我市多家火鍋店，記者也看到公筷、分餐夾的身影。在蘭州中心一家火鍋店內(nèi)，餐桌上擺放著明顯區(qū)別于供食客用餐的筷子?！昂谏氖枪?，白色的是私筷?？腿寺渥?，我們會(huì)主動(dòng)給客人擺公筷。”該店服務(wù)員介紹。

蘭州日報(bào)社全媒體記者 杜志超