“喝了臘八粥，便把年來數(shù)?！?月10日是農(nóng)歷臘月初八，這是春節(jié)前的第一個(gè)節(jié)令，民間有喝臘八粥的習(xí)俗。1月9日，記者走訪我市部分商場(chǎng)超市看到，各大超市都推出了臘八粥專柜，前來購(gòu)買的市民絡(luò)繹不絕。

走訪中記者注意到，不少商家將與臘八節(jié)相關(guān)的食品擺在顯眼位置。在安寧區(qū)費(fèi)家營(yíng)及安寧西路上的兩家大型生活超市里，臘八節(jié)食材專區(qū)擺滿了商家已經(jīng)配好的營(yíng)養(yǎng)臘八食材。在部分餐飲店里，店家不僅準(zhǔn)備了豐盛的臘八粥，還將臘八節(jié)的文化融入其中，介紹了臘八節(jié)的來歷。

“記得小時(shí)候唱兒歌，有一句‘過了臘八就是年’。臘八節(jié)到了，隨后就該開始考慮過年的事了?！碑?dāng)日下午，從費(fèi)家營(yíng)一家大型生活超市買了一袋營(yíng)養(yǎng)臘八粥食材的魏女士說。

“小時(shí)候，我特別喜歡過臘八節(jié)，因?yàn)榭偰芷穱L到來自不同家庭的臘八粥，這是一種幸福的味道?！苯衲?6歲的王阿姨說，她的老家在酒泉，臘八節(jié)當(dāng)天，鄰里之間有互送臘八粥的習(xí)慣。

王阿姨說，小時(shí)候，每年臘八節(jié)她家都要煮粥，原材料有紅豆、黃豆等各種豆類，外加玉米、花生米、胡蘿卜丁、青菜，還要放點(diǎn)肉臊子。“臘八節(jié)前，我會(huì)提前把所有的豆類洗干凈泡好，將需要添加的蔬菜事先炒好。臘八前一天晚上，除了蔬菜，其他原材料都要放在鍋里煮。臘八節(jié)當(dāng)天，再早早把炒好的蔬菜放進(jìn)去。就這樣，一鍋暖暖的臘八粥就煮好了?！蓖醢⒁陶f，前幾天孩子還打電話來問，今年啥時(shí)候做臘八粥。他們?nèi)胰硕枷矚g吃臘八粥，每年孩子們也會(huì)特意回來喝臘八粥。“現(xiàn)在生活條件好了，想喝的話隨時(shí)可以買來材料煮粥，但在臘八這一天，還是需要一些吃粥的儀式感?！?/p>

大部分市民表示，由于工作的緣故，臘八節(jié)當(dāng)日會(huì)去餐館喝一碗臘八粥。

的確，中國(guó)農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日就是臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱臘八節(jié)。從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的。民間流傳著這樣一句話，“喝了臘八粥，便把年來數(shù)”。也就是說，從這天開始，大人們開始趕年集、備年貨，孩子們開始盼著年早些到來。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 滕效宏