“師傅，下個(gè)啥的？”每天，蘭州市上千家牛肉面館的收票員都要采用人工記憶的方式來(lái)為顧客備餐，他們需要按照人們點(diǎn)餐的順序依次記住每位顧客所點(diǎn)的牛肉面種類，而且等到顧客取餐后要忘記之前的相關(guān)信息，隨時(shí)加入后續(xù)顧客的信息。牛肉面館收票員為何記性超好？長(zhǎng)年累月的工作，是否有助于訓(xùn)練他們的記憶力呢？近期，西北師范大學(xué)心理學(xué)院趙鑫教授團(tuán)隊(duì)就這一問題進(jìn)行了一項(xiàng)科學(xué)研究。

該研究選取了53名蘭州市牛肉面館收票員和49名小區(qū)保安人員為研究對(duì)象，兩組人群在年齡、工作年限以及學(xué)歷水平之間不存在差異。研究結(jié)果顯示，牛肉面館收票員與小區(qū)保安在智力水平之間不存在差別，但牛肉面館收票員的工作記憶好于小區(qū)保安。隨后，研究選取33名大學(xué)生為研究對(duì)象，對(duì)大學(xué)生進(jìn)行20天的實(shí)驗(yàn)室模擬牛肉面館收票服務(wù)訓(xùn)練。訓(xùn)練任務(wù)的材料由卡通人物——面食種類對(duì)構(gòu)成，以卡通人物圖片模擬現(xiàn)實(shí)情境下的不同顧客，以描述牛肉面種類的文字作為顧客所點(diǎn)的牛肉面種類，材料的呈現(xiàn)方式符合牛肉面館收票服務(wù)員真實(shí)的工作情景。結(jié)果表明，模擬訓(xùn)練提升個(gè)體的工作記憶能力?；诒卷?xiàng)研究的論文已在國(guó)際心理學(xué)期刊《AppliedCognitivePsychology》上在線發(fā)表。趙鑫教授表示，個(gè)人的生活經(jīng)歷有助于重塑大腦的神經(jīng)環(huán)路，促進(jìn)相應(yīng)認(rèn)知能力得到進(jìn)一步發(fā)展。由此可見，后天經(jīng)歷是影響大腦結(jié)構(gòu)與功能的重要因素，在一定程度上影響了大腦的發(fā)展水平。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 騰辰立 通訊員 祝孝亮

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