記者1月12日獲悉，為提升蘭州牛肉面行業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)技能，推動(dòng)蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，由甘肅省商務(wù)廳、甘肅省人力資源和社會(huì)保障廳、甘肅省總工會(huì)聯(lián)合主辦的甘肅省百萬(wàn)職工勞動(dòng)和技能競(jìng)賽蘭州牛肉面大賽日前正式啟動(dòng)，報(bào)名工作已全面展開。

據(jù)悉，本次大賽將通過市州初賽、省級(jí)決賽等環(huán)節(jié)，對(duì)蘭州牛肉面歷史、食品營(yíng)養(yǎng)和食品安全知識(shí)以及4種面型的制作進(jìn)行考核。決賽獲獎(jiǎng)選手將有機(jī)會(huì)申報(bào)甘肅省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、甘肅省技術(shù)標(biāo)兵、甘肅省技術(shù)能手等榮譽(yù)稱號(hào)。同時(shí)，比賽期間還將舉辦蘭州牛肉面10大品牌和50家蘭州牛肉面示范店評(píng)選活動(dòng)，進(jìn)一步弘揚(yáng)蘭州牛肉面的美食文化。

近年來，甘肅省積極開拓省外境外餐飲市場(chǎng)，擴(kuò)大牛肉面品牌影響力，支持牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。自2018年以來，甘肅省商務(wù)廳統(tǒng)籌服務(wù)業(yè)發(fā)展資金，支持蘭州牛肉面骨干企業(yè)在國(guó)內(nèi)外開設(shè)大量店面，使蘭州牛肉面行業(yè)整體規(guī)模和品牌效應(yīng)逐步擴(kuò)大。

主辦方有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過大賽，不僅能夠展示蘭州牛肉面從業(yè)人員的技能水平，促進(jìn)各市州之間的交流與合作，共同推動(dòng)全省牛肉面產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。大賽的舉辦，還將進(jìn)一步提升蘭州牛肉面的品牌形象，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為廣大消費(fèi)者提供更好的服務(wù)。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 馬文艷

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