開學(xué)季，七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)各級(jí)各類學(xué)校（幼兒園）食堂開展2025春季開學(xué)校園食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)暨開學(xué)前檢查，全力守護(hù)師生開學(xué)“第一餐”。

七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局各市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)屬地各級(jí)各類學(xué)校（幼兒園）食堂啟動(dòng)前后各項(xiàng)工作進(jìn)行全覆蓋檢查，要求對(duì)食品加工制作操作間、食品加工設(shè)施設(shè)備、餐飲具等進(jìn)行徹底清洗消毒，對(duì)從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn)，建立人員健康檔案，從業(yè)人員在參加相關(guān)培訓(xùn)后方可持證上崗。采購食材要嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)要求，及時(shí)清理處置過期、變質(zhì)等不合格食品，烹飪食品時(shí)做到燒熟煮透，生熟食品、成品與半成品分開存放，冷藏冷凍溫度要符合規(guī)定。

通訊員 吳金強(qiáng) 蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 袁文波

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