蘭州晚報訊  6月3日，記者從市市場監(jiān)管局了解到，為進一步推進創(chuàng)建全國文明城市，該局發(fā)布《推動文明餐桌暨公筷公勺分餐夾健康分餐行動的通告》（以下簡稱《通告》），在全市范圍內(nèi)各類餐廳、賓館、飯店、食堂等餐飲行業(yè)內(nèi)推動文明餐桌行動，大力推廣使用公筷公勺分餐夾，加強餐飲業(yè)衛(wèi)生管理。

    引導消費者文明就餐

    《通告》要求，全市各餐飲單位應按照《甘肅省文明行為促進條例》有關規(guī)定，采用廣告牌、電子屏、牌桌、電子點餐系統(tǒng)等公眾接受程度高的方式加大宣傳，在餐廳醒目位置懸掛、張貼或擺放公筷公勺分餐夾使用提示，按要求配備公筷公勺分餐夾，設立公筷公勺分餐夾專用存放區(qū)，規(guī)范服務提示用語，并落實到送餐、上菜、去污等環(huán)節(jié)的服務流程中，納入日常餐飲服務管理，積極引導消費者自覺使用公筷公勺分餐夾。

    同時，在經(jīng)營場所顯著位置展示社會主義核心價值觀、“講文明樹新風”公益廣告宣傳及行業(yè)規(guī)范,設置“遵德守禮”“節(jié)儉養(yǎng)德”或“文明餐桌”“光盤行動”溫馨提示及文明就餐宣傳畫或提示牌，提醒就餐者按需適量點餐；各旅游景區(qū)接待單位、“農(nóng)家樂”還應設有文明旅游的告知、文明旅游提醒標語等，積極倡導綠色消費、堅決反對鋪張浪費的文明就餐行為。

    餐飲單位設置志愿服務崗

    各縣區(qū)市場監(jiān)管部門督促全市各餐飲場所嚴格按照《通告》要求，確保餐桌文明常態(tài)化、持續(xù)提升。同時倡議消費者積極響應“文明健康、有你有我”、公筷公勺健康分餐倡議活動，從根本上避免通過唾液傳播病原體的機會，努力踐行文明健康生活方式，推動綠色消費、健康消費。

    在生產(chǎn)經(jīng)營活動中，各餐飲單位要做到誠信文明經(jīng)營。亮證經(jīng)營,從業(yè)人員持證掛牌上崗,有“六病”調離制度和記錄。餐飲、娛樂等服務項目明碼標價,服務標準和程序公開,服務規(guī)范,誠信守法,有高效投訴處理機制；要確保餐飲服務行為規(guī)范文明，設置統(tǒng)一標識的志愿服務崗。

    此外，各餐飲服務單位確保餐飲場所干凈舒適整潔，保持環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔,無亂扔雜物、隨地吐痰、喧嘩吵鬧等不文明現(xiàn)象;保證室內(nèi)公共區(qū)域全面禁煙,并有禁煙標識(標識醒目),無吸煙現(xiàn)象。嚴禁“店外店”加工、露天燒烤、亂排油煙，確保場所內(nèi)外環(huán)境整潔美觀。

    蘭州日報社全媒體記者 杜志超