執(zhí)法人員檢查餐飲企業(yè)的公筷公勺落實情況

    當(dāng)日，市場監(jiān)管部門檢查人員來到位于定西路的長城建國飯店。在這家店的餐廳大堂多處醒目位置，都張貼著“文明用餐”的溫馨提示，提醒消費者不要忘記使用公筷、公勺。在這家店的包廂里，服務(wù)員在每個餐位前都擺放了一長一短兩雙筷子。在上菜時，該店還會給每道菜配上一雙公筷、一個公勺。長城建國飯店餐飲總監(jiān)呂士軍告訴記者：“我們上一道菜就配一雙公筷、一個公勺。有些客人對公筷、公勺、公夾的使用偶爾會混淆，我們的服務(wù)人員也會主動給客人提醒，讓大家積極使用公筷公勺。”

    今年以來，該局全面推動文明餐桌和公筷公勺的普及率，改變以往合餐方式，引領(lǐng)公眾積極接受文明健康的用餐新模式。市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長楊曉莉介紹稱，隨著全市文明用餐行動的大力推廣，餐飲企業(yè)也不斷落實主體責(zé)任，引領(lǐng)消費者自覺使用公筷公勺和分餐夾，共同倡導(dǎo)文明用餐、安全用餐的飲食新觀念?！皬奈覀儥z查的情況來看，廣大公眾對這一塊接受程度和認(rèn)知程度和以往相比，有了大幅度的提高。今后公勺公筷分餐制的宣傳工作還將持續(xù)下去。”

    蘭州日報社全媒體記者 杜志超 文/圖