為營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好風(fēng)尚，西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極開展制止餐飲浪費(fèi)行為工作，倡導(dǎo)廣大群眾參與“文明餐桌”，拒絕舌尖上的浪費(fèi)。

西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以大中型餐飲單位、婚宴、企事業(yè)單位食堂、校園食堂等為重點(diǎn)開展檢查，重點(diǎn)查看證照是否公示、從業(yè)人員健康管理是否落實(shí)、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)、儲(chǔ)存是否符合要求、設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)是否落實(shí)、食品加工操作是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒保潔是否規(guī)范。同時(shí)對(duì)“小份菜”“半份菜”和公筷公勺等服務(wù)、節(jié)約用餐提醒制度的落實(shí)開展檢查。

制止餐飲浪費(fèi)，餐飲單位是重點(diǎn)，檢查中執(zhí)法人員督促餐飲單位開展自查自糾，要求餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，將制止餐飲浪費(fèi)列入食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，持續(xù)排查制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況，將制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)到采購(gòu)、貯存、加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)，通過“小餐桌”帶動(dòng)大文明，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)未落實(shí)適量點(diǎn)餐提示、未張貼反對(duì)食品浪費(fèi)提示語和反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)、未引導(dǎo)適量點(diǎn)餐等行為現(xiàn)場(chǎng)反饋現(xiàn)場(chǎng)落實(shí)整改。

與此同時(shí)，西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局走進(jìn)校園，宣傳普及食品安全、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的法律和基本知識(shí)，開展校園“制止餐飲浪費(fèi)”宣傳活動(dòng)，向?qū)W生發(fā)起制止餐飲浪費(fèi)倡議，通過每一個(gè)孩子將文明就餐理念、勤儉節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的意識(shí)帶入家庭，共同營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好社會(huì)氛圍，堅(jiān)決守護(hù)師生“舌尖上的文明”。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 袁文波

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