“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九和六九，沿河看楊柳，七九河開(kāi)，八九燕來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走。”一首經(jīng)久傳唱的九九消寒歌唱出冬至到來(lái)的寒冷，也唱出我心中的濃濃的鄉(xiāng)愁。

《漢書(shū)》中說(shuō)：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀。”記憶中每年冬至這一天，母親用一碗熱氣騰騰的羊肉湯慶祝冬至的到來(lái)，滋補(bǔ)我的身體，驅(qū)散冬天的寒冷，也用一碗湯圓，祝福一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，告訴我又大了一歲。

制作湯圓比較麻煩，冬至前兩天就要開(kāi)始準(zhǔn)備。母親拿出當(dāng)年的新糯米，再加入一半的秈米，用清水淘洗干凈，倒入瓷盆里，再用清水浸泡一天便可上磨推。父親推磨，母親添磨，石磨吱吱呀呀的轉(zhuǎn)動(dòng)著，潔白的米漿順著石磨邊緣流出，在磨槽凝固成膠狀。推完磨，母親用棉布把米漿包好，吊在房梁上，把水瀝干。

冬至清晨，父母一早就起床。父親頂著刺骨的寒風(fēng)，踩著溜滑的冰碴，去集市買(mǎi)羊肉，母親在家煮冬至湯圓。

母親把瀝干的米漿摳一坨放在盆子揉均勻，有韌性后，分成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，整理成小碗的形狀，包入用花生、芝麻、白糖制作的餡，虎口收攏，滾圓，開(kāi)水下鍋，5分鐘后湯圓浮起再加入少許紅糖、醪糟，等到父親買(mǎi)羊肉回來(lái)時(shí)，一鍋熱氣騰騰的湯圓已煮好。母親給每人盛上一碗，湯圓軟糯、香甜，吃起來(lái)口舌生香，回味無(wú)窮。

吃過(guò)早飯，母親開(kāi)始熬羊肉湯。母親把父親買(mǎi)回來(lái)的羊肉、羊骨用熱水洗干凈，先把骨頭放入大鍋中熬上30分鐘再放入羊肉，再用小火熬上1個(gè)小時(shí)。此時(shí)羊骨里面的營(yíng)養(yǎng)已完全融入湯中，撈起煮熟后的羊肉，瀝干，切成薄片，倒入湯碗中，加入辣椒醬、花椒面、鹽、味精等作料，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上翠綠的蔥花、芫荽，一碗熱氣騰騰、香氣四溢的羊肉湯就做成了。

母親說(shuō)，冬至喝下這碗羊肉湯，能強(qiáng)筋健體，增加抵抗力，冬天就不會(huì)感到寒冷。也許這碗羊肉湯真起到了作用，也許是母親的話溫暖了我，整個(gè)冬天，我很少感冒。

有人說(shuō)，鄉(xiāng)愁是一碗水，一杯酒。在每年的冬至，我的鄉(xiāng)愁是一碗湯圓，一碗羊肉湯。

□王中平