在中國(guó)傳統(tǒng)的十八般兵器“刀、槍、劍、戟、斧、鉞、鉤、叉、鞭、锏、錘、戈、镋、棍、槊、棒、矛、耙”里，排名第一的就是刀。刀是人類(lèi)最早也是最普遍使用的冷兵器之一。歷史上，刀帶給人類(lèi)的，絕大多數(shù)都是流血和殺戮，但在中國(guó)的甘肅，有一個(gè)民族，卻因刀而繁衍生息，發(fā)展壯大，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

去甘肅旅游，走在積石山縣大河家鎮(zhèn)的街道上，隨處可見(jiàn)出售保安腰刀的店鋪，店內(nèi)各種形狀規(guī)格的保安腰刀琳瑯滿目。當(dāng)?shù)嘏笥迅嬖V我，保安腰刀是甘肅保安族的傳統(tǒng)工藝品，與維吾爾族英吉沙刀、阿昌族戶撒刀并稱(chēng)我國(guó)少數(shù)民族三大名刀。其造型優(yōu)美、線條明快、裝潢考究、工藝精湛。它不僅是生活用具，也是別致的裝飾品和饋親贈(zèng)友的上乘禮品。

保安腰刀鋒利無(wú)比，可以輕松剃發(fā)、剃須，本地居民所使用的宰羊剝皮的刀大都為保安族刀匠鍛制。保安腰刀花色品種豐富，按刀柄、刀鞘、刀體的不同可分為什樣錦、折花刀、銅龍刀、馬頭刀、珠算刀、魚(yú)刀等。保安腰刀主要以什樣錦、折花刀、波日季等單刀為主，但也有像鴛鴦刀、子母刀等類(lèi)型的雙刀。有的腰刀上還分別鐫刻著手、龍、梅花等圖案，這是區(qū)別腰刀不同風(fēng)格、不同式樣的主要標(biāo)志。在保安族民間，有許多關(guān)于保安腰刀的習(xí)俗，如“鴛鴦刀”是情侶之間的定情信物，表示彼此愛(ài)情忠貞不渝；“子母刀”是父母送給子女的成年禮物；“波日季”相傳可以除妖斬魔，伸張正義；“什樣錦”寓意長(zhǎng)壽康寧，十全十美……

保安族打制金屬器具的歷史已有八百多年，受生活條件的影響，保安腰刀有自衛(wèi)和商品的性質(zhì)。保安腰刀的鍛制工藝有炒鐵、鍛鑄鐵片、鍛打鋼片、加鋼背鐵、折花、整刀坯、淬火、拋光、煮刀、做刀把刀鞘等40多道工序。其鍛制技藝于2006年被列入首批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。據(jù)工匠介紹，以前沒(méi)有機(jī)器，鍛制全憑手工，打造一把保安腰刀要幾個(gè)月甚至一年時(shí)間。如今隨著科技的進(jìn)步和發(fā)展，機(jī)器代替了部分手工，幾天時(shí)間就可以打造一把鋒利的保安腰刀了。

保安腰刀近二十個(gè)系列產(chǎn)品中，最具有代表性的算“折花刀”。小巧簡(jiǎn)潔，冷峻威嚴(yán)。刀體剛?cè)嵯酀?jì)，彈性好，不易折斷，刀膛上自然形成的奇特紋理如黃河流水般氣象萬(wàn)千，刀刃堅(jiān)硬鋒利，刀鞘裝飾精美。據(jù)了解，折花刀的刀身鍛制工藝非常復(fù)雜，在加鋼工序中前后一共要加入40多片鋼片合并鍛打，再將刀坯置入火爐中加熱，等刀坯軟化擰成麻花狀后，再反復(fù)鍛打才能制作完成。折花刀的制作工藝與元代西域的“米昔刀”相似。元末詩(shī)人張憲在詩(shī)中寫(xiě)道：“唐人寶刀夸大食， 于今利器稱(chēng)米昔。十年土涮松紋生， 戎王造時(shí)當(dāng)月蝕?！?/p>

千錘百煉的保安腰刀，是保安族工匠們聰明才智和靈巧雙手相結(jié)合的產(chǎn)物，雖然看上去冰冷冷的，但其中亦不乏柔情與真誠(chéng)。保安腰刀的制作工藝自20世紀(jì)50年代失傳，后經(jīng)馬生福、馬自正、馬志俊三位工匠潛心研究，反復(fù)試驗(yàn)，于2006年被成功復(fù)制，恢復(fù)了生產(chǎn)。如今，掄錘打刀雖不再是保安人最主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，但文化底蘊(yùn)深厚的保安腰刀已成了當(dāng)?shù)氐囊粡埫絹?lái)越多的人購(gòu)買(mǎi)和收藏。保安腰刀產(chǎn)業(yè)也在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中起著重要的作用。

□胡 萍