在我的家鄉(xiāng)，端午節(jié)有吃“五紅”的習俗。

記得小時候，奶奶一大早就開始準備端午節(jié)的中午飯，奶奶掐著指頭，嘴里念念有詞：“熗楊花紅蘿卜、紅心咸鴨蛋、油爆河蝦、炒莧菜，四紅了，還有一個……老爺子，快幫我想想，還有一紅我怎么記不起來呢？”奶奶話音剛落，爺爺已從養(yǎng)鱔魚的缸里“鎖”住一條黃鱔舉到奶奶面前。我們兄妹仨樂得拍手叫喚：“有好的吃啦！”

“快放下，你昨天抓魚摸蝦時手被鱔魚咬破了，叫你別碰水來著，當心感染！”奶奶突然對爺爺大聲嚷著。

大哥趕緊捧起爺爺?shù)氖钟米鞂χ鴤诖抵?，二哥起身說是去房間拿蛤蜊油給爺爺涂。爺爺把二哥拉到懷里：“傻孩子，蛤蜊油是冬天涂手防裂用的，對這個傷口不起作用的。我昨天回來已經(jīng)去大隊衛(wèi)生室給傷口消過毒了。孩子們，沒事的，我這手皮實著呢，你們趕緊幫奶奶的忙吧！”

爺爺?shù)氖质芰藗?，我們就在爺爺?shù)摹爸笓]”下，七手八腳，幫奶奶剖殺黃鱔。奶奶在鍋中放入冷水，倒入黃鱔，蓋上鍋蓋，讓大哥用手壓鍋蓋，防止黃鱔竄出來，二哥給灶堂添木材，煮開后，撈出黃鱔，用清水浸泡，除去表面白膜。然后把黃鱔放在案板上，用小刀劃鱔絲，這可是個技術(shù)活，在爺爺?shù)闹笇?，我們輪番上陣，“小試牛刀”，不是把魚骨劃斷了，就是把魚絲劃爛了，爺爺說熟能生巧，小心別劃著手就行。

在劃鱔絲的時候，奶奶就給我們講端午吃“五紅”的來歷。傳說很久以前，天上有這五個毒物：蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣和壁虎，天暖時它們喜歡到凡間為非作歹。端午節(jié)這天，它們來到了人間，路過一戶人家，聽見有人說：“快來吃油炸的五毒！”它們聞言大驚，趴到窗口仔細一看，只見桌上有五種紅色的菜，它們看了以為炸的是自己的同類，嚇得魂飛魄散，急忙逃走，再也不敢到這家來了。自此以后，人們都要在端午節(jié)這天吃五種紅顏色的菜肴，寓意嚇退有毒的動物，辟邪避暑。

當養(yǎng)眼的“五紅”端上餐桌的時候，我們圍坐在桌邊，眼睛直愣愣盯著芳香四溢的“五紅”，一次又一次咽回滲出的饞水。好不容易，等到媽媽下班回來，我們趕緊拽過媽媽，大哥幫媽媽放好包，二哥端來早已準備好的水盆給媽媽洗手，我遞上毛巾，這一系列動作，我們半分鐘搞定！“全體坐下！開吃！”大哥的一聲令下，“五紅”的美味就在我們的嘴角彌漫開來……

如今，每逢端午節(jié)，童年吃過的“五紅”總會在餐桌上與我“相逢”，那熟悉的食“五紅”畫面，也總會隨著端午節(jié)濃郁的味道氤氳開來。我深深懂得：端午食“五紅”，不僅僅是一種習俗，更是一種家風的傳承，是親情的溫暖，是愛的傳遞。

□王阿麗