10月29日，甘肅省百萬職工勞動和技能競賽——蘭州新區(qū)第二屆餐飲行業(yè)職工職業(yè)技能大賽在瑞嶺國際酒店成功舉辦。來自新區(qū)酒店餐飲行業(yè)的13家單位、50余名新區(qū)名廚選手現(xiàn)場進(jìn)行中式烹調(diào)師、中式面點師職業(yè)技能大比拼。

比賽現(xiàn)場，各位參賽選手以各種面食及輔助食材現(xiàn)場制作形象生動的紫砂一品酥、草莓戀曲等精美面點；采用水煮、燜燉、紅燒等多種方式進(jìn)行烹制的百花蟹羊鮮、雙龍戲珠、香芋絲撈螺片等，一道道菜肴香飄四溢。參賽選手們精心烹飪，同一種食材，在廚師們的鍋鏟揮舞間呈現(xiàn)出不同形態(tài)，現(xiàn)場展現(xiàn)了他們良好的專業(yè)素質(zhì)和過硬的專業(yè)技能，為現(xiàn)場觀眾獻(xiàn)上了一場精彩紛呈的視覺、味覺盛宴。

經(jīng)過一番激烈角逐，在中式烹調(diào)師項目中，瑞嶺博雅酒店餐飲管理有限公司榮獲一等獎，中川飯店榮獲二等獎，蘭州新區(qū)田園谷雨餐飲管理有限公司榮獲三等獎；在中式面點師項目中，中川飯店榮獲中式面點師一等獎，蘭州新區(qū)農(nóng)投伊龍苑餐飲管理有限公司榮獲二等獎，蘭州新區(qū)酒店餐飲管理有限公司機(jī)關(guān)食堂榮獲三等獎。

蘭州日報社全媒體記者 周靖博

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