為切實做好春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，保障廣大人民群眾舌尖上的安全，永登縣市場監(jiān)督管理局牢固樹立“群眾過節(jié)、干部過關(guān)”的意識，圍繞“123”工作法，為全縣人民群眾春節(jié)期間食品安全保駕護(hù)航。

嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)。永登縣市場監(jiān)督管理局完善春節(jié)期間值班值守和執(zhí)法檢查工作機(jī)制，實施局、隊、所三級聯(lián)動。執(zhí)法人員仔細(xì)檢查商品的標(biāo)簽標(biāo)識，查看標(biāo)簽標(biāo)識是否完整，銷售食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，是否落實索證索票、嚴(yán)防過期產(chǎn)品、“三無”產(chǎn)品、假冒偽劣產(chǎn)品等流入市場。重點對糧油、肉類、干貨、蔬菜、瓜果等重要農(nóng)副產(chǎn)品價格進(jìn)行執(zhí)法檢查，要求商戶明碼標(biāo)價、貨簽對位，禁止出現(xiàn)囤積居奇、哄抬物價、虛假折扣、誤導(dǎo)性標(biāo)價等價格欺詐行為，切實維護(hù)市場價格穩(wěn)定。

嚴(yán)把食品責(zé)任關(guān)。進(jìn)一步落細(xì)落實食品安全“兩個責(zé)任”，強(qiáng)化食品安全屬地責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，不斷完善食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制，將落實食品安全“兩個責(zé)任”與節(jié)日期間執(zhí)法檢查相結(jié)合，形成上下協(xié)同推動末端發(fā)力終端見效的工作格局。

織密食品防護(hù)網(wǎng)。針對生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、大型餐飲單位等重點領(lǐng)域“兩個責(zé)任”落實情況進(jìn)行實地督導(dǎo)檢查，詳細(xì)了解食品安全管理人員配置、信息上墻公示、“日管控、周排查、月調(diào)度”落實、應(yīng)急處置措施等情況，并對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)場、食品原材料采購驗收、從業(yè)人員培訓(xùn)管理等企業(yè)主體責(zé)任落實情況進(jìn)行了詳細(xì)檢查，并針對督導(dǎo)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場督促經(jīng)營者立行立改，同時將督導(dǎo)結(jié)果及時錄入隴上食安平臺，實現(xiàn)了督導(dǎo)整改率100%。

加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。嚴(yán)格按照“事前有申報、過程有監(jiān)管、事后可追溯”的工作模式，要求承接婚宴、壽宴等聚餐活動的大中型餐飲服務(wù)單位和農(nóng)村集體聚餐承辦者等自覺履行聚餐備案義務(wù)，并簽訂食品安全承諾書。

蘭州日報社全媒體記者 葛 強(qiáng)

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