提到吃螃蟹，很多人都會想到南方城市，似乎只有在那里才能吃到最新鮮的。9月18日，記者在永登縣看到，這里的南美對蝦、螃蟹等水產(chǎn)品進入收獲季節(jié)，迎來水產(chǎn)養(yǎng)殖的好年景。據(jù)了解，今年以來，永登縣進一步擴大螃蟹養(yǎng)殖，加大南美對蝦設(shè)施化工廠養(yǎng)殖業(yè)范圍。明年將引進淡水魚蝦的新品種，提升永登縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，讓市民在蘭州就能吃到新鮮的本地水產(chǎn)品。

螃蟹莊浪河畔安家

秋日，走進龍泉寺鎮(zhèn)水槽溝的甘肅省恒竹高原高寒龍蝦養(yǎng)殖有限責(zé)任公司，記者看到工人們正從池塘里將一簍簍新鮮的螃蟹打撈上來。包裝倉庫內(nèi)，工作人員正在忙碌地將螃蟹打包裝袋、裝車送貨。

“自從養(yǎng)殖螃蟹后，養(yǎng)殖場的收益翻了好幾倍，我對養(yǎng)殖螃蟹的信心更足了?！闭诜謷π返脑摴矩撠?zé)人魏學(xué)恒高興地說，他是永登縣第一批養(yǎng)殖螃蟹的養(yǎng)殖戶，已經(jīng)三年了。三年來，收益一年比一年好，前來購買螃蟹的市民和商戶也越來越多，今年他將200畝的池塘全部養(yǎng)殖了螃蟹，收入可達三五十萬元。

魏學(xué)恒說，經(jīng)過現(xiàn)場打樣抽測，今年河蟹長勢良好，河蟹規(guī)格約150克以上，已達到上市標準。每個螃蟹平均有2兩到3兩重。目前除了供應(yīng)蘭州本地市場外，還將發(fā)往上海、江蘇、湖北等地。

據(jù)了解，永登縣目前共有6家水產(chǎn)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖螃蟹，全縣養(yǎng)殖螃蟹有500多畝池塘，產(chǎn)量達2萬余斤。養(yǎng)殖地主要集中在莊浪河流域的苦水、紅城和龍泉寺三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

“明年永登縣水產(chǎn)部門準備在大通河流域進行螃蟹養(yǎng)殖，大通河流域相對溫度比莊浪河流域高些，更適合飼養(yǎng)螃蟹，今年已經(jīng)在一家開始試養(yǎng)了，明年爭取發(fā)展到十家養(yǎng)殖戶?！庇赖强h水產(chǎn)工作站站長張文江說。

南美對蝦落戶永登

記者來到永登縣大同鎮(zhèn)青寺村的永登縣良園綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社，五六個大棚緊緊相連，走進大棚內(nèi)，合作社負責(zé)人劉良園正將一盤盤蝦籃提起，數(shù)百條南美對蝦密密麻麻地跳躍著。

“這是今年第三次收獲對蝦了，全年能收獲6000斤。”劉良園邊說邊將打撈上來的對蝦放入收蝦桶內(nèi)。南美對蝦屬于海蝦，一般需要海水養(yǎng)殖，但在北方?jīng)]有海水，就需要對養(yǎng)殖的水質(zhì)進行調(diào)鹽，通過逐步淡化，使南美對蝦適應(yīng)淡水水質(zhì)。

據(jù)介紹，養(yǎng)殖南美對蝦要通過淡化池一級一級將水質(zhì)淡化成淡水，淡化的過程也是讓南美對蝦適應(yīng)的過程。然后調(diào)解水中的微量元素，達到適合南美對蝦養(yǎng)殖的要求，最后將經(jīng)過淡化和調(diào)解后的水投入到循環(huán)池內(nèi)，通過循環(huán)進入養(yǎng)成池，整個淡化調(diào)解過程的技術(shù)要求非常高。

“目前，永登縣有三家養(yǎng)殖南美對蝦的養(yǎng)殖場，其中有2000多平方米的工廠化養(yǎng)殖，2000多平方的設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖。今年是永登縣第一年引進南美對蝦進行養(yǎng)殖，效果非常好?！睆埼慕f，這個合作社就是工廠化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖標準和成本雖然高一些，但對蝦產(chǎn)量也高。另外還有一種就是設(shè)施化養(yǎng)殖，這種養(yǎng)殖方式抗風(fēng)險能力強，可實現(xiàn)高密度養(yǎng)殖。

擴大養(yǎng)殖讓蘭州市民吃到本地河鮮

張文江介紹，以前永登縣的池塘主要養(yǎng)殖草魚、鯽魚、鯉魚等魚種，養(yǎng)殖成本高，經(jīng)濟效益比較低，為了助推永登縣水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收益，三年前永登縣水產(chǎn)站決定引進新的養(yǎng)殖品種。水產(chǎn)站通過走訪調(diào)研南方等地，發(fā)現(xiàn)永登的莊浪河和大通河的水質(zhì)、水溫和氣候都非常適合養(yǎng)殖螃蟹。于是2022年引進了第一批蟹苗，并動員養(yǎng)殖戶進行螃蟹試養(yǎng)，沒想到第一年就試養(yǎng)成功了。

“永登縣依托境內(nèi)水質(zhì)優(yōu)越，產(chǎn)出的螃蟹有著體壯膏肥、香味濃郁的特點?！睆埼慕f，養(yǎng)殖過程中，投放生長周期相對較短的遼蟹，比南方螃蟹提前一個月左右上市，從8月下旬開始捕撈、銷售，一直到10月份持續(xù)穩(wěn)定向各地市場供應(yīng)鮮蟹。

“接下來，永登縣水產(chǎn)部門將進一步擴大螃蟹養(yǎng)殖，加大南美對蝦設(shè)施化工廠養(yǎng)殖業(yè)范圍?！睆埼慕判臐M滿地說，明年將引進淡水魚蝦的新品種，如鱸魚、錦鯉、武昌魚、羅氏沼蝦等，助推永登縣水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展，讓市民在蘭州就能吃到新鮮的本地水產(chǎn)。

蘭州日報社全媒體記者 劉世才 葛 強

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