為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)經(jīng)營秩序，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，近日城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局鐵路西村市場監(jiān)管所對采用“白天閉店、晚上營業(yè)”經(jīng)營模式的小餐館、燒烤店、酒吧等經(jīng)營場所開展夜間安全生產(chǎn)專項檢查。

檢查過程中，執(zhí)法人員仔細(xì)核對各經(jīng)營場所的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證等相關(guān)證照的持有情況，深入檢查食品原材料的采購渠道、存儲條件、加工制作流程以及餐具的清洗消毒是否規(guī)范，確保食品安全無死角。同時，執(zhí)法人員著重對燒烤店采購的肉類、蔬菜、調(diào)味料等食品原輔料是否履行進(jìn)貨查驗制度，食品貯存是否規(guī)范、是否安全使用燃?xì)?、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求和消毒設(shè)施是否正常使用等行為進(jìn)行仔細(xì)檢查，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。

此次夜查行動旨在全面排查各類潛在風(fēng)險及安全隱患，規(guī)范經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)活動，積極督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，提示消費(fèi)者按需、適量點(diǎn)餐，制止餐飲浪費(fèi)。

蘭州日報社全媒體記者 鄭麗君

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