豬肉，是老百姓的重要消費(fèi)品，也是影響CPI的重要因素。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，5月中旬以來(lái)，全國(guó)豬肉價(jià)格連續(xù)走高，6月份第一周，全國(guó)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲4.7%，同比上漲15.3%，具體情況如何？

“豬肉全漲價(jià)了，已經(jīng)連續(xù)漲了十多天?！睋?jù)北京某社區(qū)超市一銷(xiāo)售人員介紹，短短幾天時(shí)間，超市內(nèi)原本29.9元/斤的肋排漲到了35.9元/斤，其他豬肉產(chǎn)品也都漲價(jià)了。在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，商戶(hù)告訴記者，5月份至今，豬肉價(jià)格呈現(xiàn)出波動(dòng)上行的走勢(shì)，5月份豬肉平均價(jià)格也是自去年10月份以來(lái)的最高價(jià)。

據(jù)介紹，進(jìn)入6月份以后，豬肉價(jià)格繼續(xù)保持上漲態(tài)勢(shì)。

為何這一輪豬肉漲價(jià)這么快？業(yè)內(nèi)人士表示，根本原因是生豬產(chǎn)能得到一定程度的壓縮。自2023年7月，我國(guó)能繁育母豬的存欄量逐月減少，這對(duì)基層的生豬出欄量產(chǎn)生了影響。尤其是北方地區(qū)，中小型養(yǎng)殖者的產(chǎn)能淘汰速度加快，導(dǎo)致一些地區(qū)出現(xiàn)了暫時(shí)性的供需不平衡。另外，養(yǎng)殖戶(hù)的壓欄惜售和二次育肥行為也加劇了市場(chǎng)供應(yīng)的緊張。隨著市場(chǎng)對(duì)豬肉價(jià)格看漲的預(yù)期增強(qiáng)，生豬生長(zhǎng)加快，飼料成本較低，養(yǎng)殖行業(yè)對(duì)二次育肥的意愿普遍增強(qiáng)。這直接減少了生豬出欄數(shù)量，造成了近期生豬供應(yīng)偏緊，進(jìn)一步推高了豬價(jià)。此外，端午節(jié)的到來(lái)也為豬價(jià)上漲提供了契機(jī)。節(jié)日期間，消費(fèi)者對(duì)于豬肉的需求增加，推動(dòng)了豬肉價(jià)格的上漲。

然而，值得注意的是，盡管豬價(jià)上漲趨勢(shì)明顯，但市場(chǎng)上的白條豬走勢(shì)卻顯示出一定的疲軟。這反映出豬肉生產(chǎn)企業(yè)與屠宰企業(yè)之間的微妙博弈，市場(chǎng)變動(dòng)仍充滿(mǎn)不確定性。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，夏季是豬肉消費(fèi)淡季，近期的高溫天氣也會(huì)對(duì)需求產(chǎn)生抑制作用。因此，后期豬肉價(jià)格連續(xù)上漲的態(tài)勢(shì)可能會(huì)有所減弱。

生豬價(jià)格的快速上漲，也讓市場(chǎng)猜測(cè)豬周期是否已進(jìn)入新一輪上升通道。

某券商在近期研報(bào)中指出，豬價(jià)已開(kāi)啟高斜率漲勢(shì)，進(jìn)入2024年下半年，隨著生產(chǎn)者行為影響消化、產(chǎn)能缺口兌現(xiàn)，周期上行趨勢(shì)將更為明朗，未來(lái)，豬周期將會(huì)有可觀(guān)的高度和景氣持續(xù)時(shí)間。另一券商也提到，目前，市場(chǎng)邏輯已從產(chǎn)能去化轉(zhuǎn)向豬價(jià)反轉(zhuǎn)，豬周期拐點(diǎn)漸近。

不過(guò)，在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇看來(lái)，短期來(lái)看，豬肉消費(fèi)仍處于淡季，消費(fèi)需求不支撐價(jià)格過(guò)快持續(xù)上漲，從供給基本面來(lái)看，豬肉供給充裕特征沒(méi)有改變，因此豬價(jià)快速上漲后可能面臨市場(chǎng)震蕩整理。

綜合自央視網(wǎng)、《大眾日?qǐng)?bào)》消息

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