記者近日從市城管委了解到，蘭州市餐廚垃圾資源化處理項(xiàng)目自2011年3月24日營(yíng)運(yùn)以來(lái)，已安全不間斷運(yùn)營(yíng)3766天，累計(jì)收運(yùn)處置餐廚廢棄物已達(dá)100萬(wàn)噸。凈化了城市環(huán)境、節(jié)能減排效益顯著，在保障全市人民身體健康、保護(hù)城市生態(tài)環(huán)境等方面發(fā)揮了重要作用。

蘭州市餐廚垃圾資源化處理項(xiàng)目由蘭州市政府授權(quán)、投資、建設(shè)、運(yùn)營(yíng)。項(xiàng)目占地43畝，處理規(guī)模500噸/天，配套建設(shè)了覆蓋主城四區(qū)的餐廚廢棄物收運(yùn)體系。項(xiàng)目公司先后承擔(dān)完成了10余項(xiàng)國(guó)家、省市級(jí)科研項(xiàng)目，并于 2016 年首批6個(gè)通過(guò)國(guó)家試點(diǎn)城市驗(yàn)收。目前，餐廚廢棄物資源化處理的“蘭州模式”已成為蘭州城市名片之一。

據(jù)了解，為推進(jìn)餐廚垃圾資源化處理，我市在《蘭州市餐廚垃圾集中處置管理暫行規(guī)定》的基礎(chǔ)上成立聯(lián)合整治指揮部，城市管理、生態(tài)環(huán)保、市場(chǎng)監(jiān)管等部門聯(lián)合行動(dòng)，明確要求餐飲企業(yè)將與蘭州餐廚垃圾資源化處理項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)企業(yè)簽訂餐廚垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)協(xié)議作為辦理餐飲服務(wù)許可證的前置條件，并加大對(duì)餐飲環(huán)節(jié)餐廚垃圾的合同簽訂、回收數(shù)量、動(dòng)態(tài)記錄等的監(jiān)管力度，嚴(yán)禁餐飲單位亂處置、亂回收餐廚廢棄物，確保餐廚廢棄物的流向明確和定點(diǎn)回收。形成了從產(chǎn)生、收運(yùn)、處置的全程監(jiān)控，從源頭上切斷了“地溝油”、“垃圾豬”的生產(chǎn)供應(yīng)鏈條。

市城管委作為餐廚垃圾處理項(xiàng)目監(jiān)管單位，不斷加強(qiáng)源頭化管理，實(shí)行全程在線監(jiān)管，建立餐廚廢棄物臺(tái)賬，全面建立餐廚垃圾分類放置和流向追溯制度，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途，嚴(yán)查私收餐廚廢棄物車輛，落實(shí)了廢棄油脂及餐廚廢棄物收運(yùn)登記制度，做到了餐廚廢棄物的定點(diǎn)規(guī)范回收。同時(shí)采取拉網(wǎng)式巡查等多種方式聯(lián)動(dòng)出擊，對(duì)拒絕簽約的大型餐飲單位進(jìn)行重點(diǎn)蹲守，查處和糾正餐廚廢棄物產(chǎn)生單位的違法處置行為。同時(shí)，嚴(yán)厲打擊偷排、亂倒餐廚垃圾等現(xiàn)象，保障餐廚廢棄物按照合理合法的途徑進(jìn)行回收。建立信息化管理平臺(tái)，對(duì)餐廚垃圾處理廠進(jìn)行在線監(jiān)控，在廠區(qū)入口處安裝自動(dòng)稱重計(jì)量系統(tǒng)，每輛運(yùn)輸車安裝GPS定位裝置、行車記錄儀，系統(tǒng)接入城管委管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐廚廢棄物排放、收集收運(yùn)全程監(jiān)管。

項(xiàng)目自2011年3月24日營(yíng)運(yùn)以來(lái)，已安全不間斷運(yùn)營(yíng)3766天，累計(jì)收運(yùn)處置餐廚廢棄物已達(dá)100萬(wàn)噸。相當(dāng)于阻止了4.99萬(wàn)噸“地溝油”、50.82萬(wàn)頭生豬流向餐桌。項(xiàng)目通過(guò)十多年的不間斷運(yùn)行，變廢為寶、化害為利，提高了食品安全水平，在解決社會(huì)關(guān)注、群眾反映的“地溝油”、“泔水豬”等民生焦點(diǎn)問(wèn)題上取得了重大突破；在保障全市人民身體健康、保護(hù)城市生態(tài)環(huán)境等方面發(fā)揮了重要作用，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效益與環(huán)境效益的統(tǒng)一，為促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展起到積極的推進(jìn)作用。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 王瀟旋 文/圖