點一桌子菜剩一大半、吃自助餐拿太多吃不完……這種情況商家能否收費？據新華社報道，4月26日提請全國人大常委會會議審議的反食品浪費法草案二審稿規(guī)定，餐飲服務經營者可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應費用，收費標準應當明示。

人們外出就餐、請客吃飯，點餐浪費的情況也成為不可忽視的問題。據報道，我國僅城市餐飲每年會浪費約340億至360億斤糧食。這一數字讓人吃驚。

節(jié)約糧食是傳統(tǒng)美德和社會公德，也是踐行社會主義核心價值觀的內在要求。對餐桌上的鋪張浪費，既要從道德層面約束，也有必要從法律層面規(guī)制。立法過程中，如何規(guī)制點餐浪費、誰來監(jiān)督、是否處罰等問題，都需要在權衡利弊的基礎上綜合考量。

現實生活中，一些消費者宴請客人、朋友時，傾向于多點餐以示熱情。很多商家也不愿得罪消費者，且基于收益考慮，未必會真誠勸導消費者少點餐，不少商家還可能推出一些優(yōu)惠套餐以達到促銷目的。也就是說，與消費者接觸最多、最能直觀監(jiān)督消費者用餐行為的商家，很可能配合監(jiān)督的意愿不足。

同時，對用餐浪費現象是給予行政處罰還是由商家向消費者收取額外費用，對于不愿意配合的商家或故意誘導過度消費的商家，是否應給予處罰，值得斟酌。遏制點餐浪費需要統(tǒng)籌各方意見，需要尋求最大公約數。

比如還是要多用經濟調節(jié)的方式鼓勵節(jié)約，反對浪費。對于存在浪費現象的消費者，可由經營者向其收取廚余垃圾處理費等費用，或者事先收取一定的押金，不存在浪費現象的，予以退還，或者以積分、返現等方式獎勵節(jié)約、光盤的消費者。現實中，一些餐飲企業(yè)已經在推行類似舉措。對于縱容或者慫恿消費者浪費的經營者，可以考慮給予行政處罰。

當然，用餐浪費與否一定程度上屬于消費理念和生活習慣問題。對此，有必要通過網絡等載體，通過在經營場所等發(fā)布公益廣告等方式，強化宣傳和教育引導力度，讓更多人樹立節(jié)約理念進而成為更多人的自覺行動。

據新華網