俗話說，“冬至大如年”，冬至吃餃子不僅僅是一種飲食習(xí)慣，更是一種文化傳承和情感寄托。隨著冬至的臨近，蘭州的餃子市場逐漸升溫，各大商超、菜市場以及餐館紛紛推出各式各樣的餃子產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的不同需求。近日，記者走訪我市部分商超、肉菜市場和線上平臺(tái)經(jīng)營者了解到，除了各種餡料的水餃，不少商家還適時(shí)推出了餃子造型的手辦、擺件等周邊產(chǎn)品，也獲得了消費(fèi)者的喜愛。

冬至餃子市場一片紅火

12月20日，在鼓樓巷菜市場，記者看到前來購買水餃?zhǔn)巢牡氖忻窠j(luò)繹不絕。張阿姨的小推車?yán)镅b滿了肉類、韭黃、芹菜等食材，她告訴記者：“今年冬至是12月21日周六，明天沒時(shí)間買這些食材，今天先準(zhǔn)備好，周六一大早就把餡兒調(diào)好，中午家人們就可以吃上香噴噴的餃子了?！彪S后，記者在五泉山菜市場、靜寧路菜市場等地了解到，不僅各種常見水餃餡原料十分受歡迎，很多現(xiàn)包餃子也銷量很好。而在超市和速凍產(chǎn)品區(qū)域，各大品牌的水餃品類齊全，口味多樣，價(jià)格實(shí)惠。

“我們是現(xiàn)包的餃子，大家可以提供餡料讓我們包，也可以預(yù)訂我們自制的餃子。這兩天手工餃子的預(yù)訂量每天都能有200多斤。”鼓樓巷菜市場一家售賣面食的店鋪老板劉冬梅這樣告訴記者。記者看到，手工餃子售價(jià)根據(jù)餡料不同多在25元至45元一斤。同時(shí)，商家們還注重提升服務(wù)質(zhì)量和消費(fèi)體驗(yàn)。一些餐館和外賣平臺(tái)，記者看到不少商家推出了手工現(xiàn)包餃子服務(wù)，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和需求定制餃子餡料和口味。此外，一些商家還提供了送貨上門、預(yù)約包制等便捷服務(wù)，讓消費(fèi)者在冬至?xí)r節(jié)能夠更加方便地享受到美味的餃子。

冬至節(jié)氣周邊產(chǎn)品受關(guān)注

除了各種餡料的餃子，很多商家也打起了文化牌，餃子造型的手辦、擺件等周邊產(chǎn)品，也獲得了消費(fèi)者的喜愛。在蘭州中心的一家玩偶店內(nèi)，記者看到不少含有“餃子”“冬至”元素的玩偶、手辦等周邊產(chǎn)品也被擺放在顯眼的位置，吸引了不少消費(fèi)者的目光?！岸脸燥溩邮俏覀兊膫鹘y(tǒng)習(xí)俗，作為年輕人看到這些有著冬至元素的手辦、擺件就會(huì)很喜歡?！币晃粍倓傎I了一款餃子造型鑰匙扣的消費(fèi)者張先生告訴記者。

此外，記者在京東、淘寶等線上平臺(tái)看到，商家也紛紛推出了餃子造型的黃金制品。這些黃金餃子也引起了消費(fèi)者的關(guān)注。“這種將傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代元素巧妙結(jié)合的餃子，不僅滿足了消費(fèi)者對美食的追求，更提供了一種全新的收藏和體驗(yàn)方式?！边@樣的買家評論在線上店鋪內(nèi)并不少見?！拔覀儼l(fā)售的首款黃金水餃，將餃子同黃金結(jié)合到一起，這種創(chuàng)新的設(shè)計(jì)不僅賦予了‘餃子’更高的附加值，也讓消費(fèi)者感受到了收藏的樂趣。”據(jù)京東方面相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

蘭州日報(bào)社全媒體記者 蔣 凌

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