3月6日，甘肅省百萬職工勞動(dòng)和技能競賽蘭州牛肉面大賽新聞發(fā)布會在蘭舉行。此次大賽被列入2024年省級一類技能大賽名錄，以“匠心傳承 融合創(chuàng)新”為主題，由省商務(wù)廳、省人社廳和省總工會共同主辦，蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會和第三方機(jī)構(gòu)承辦，旨在通過蘭州牛肉面人才培養(yǎng)、選拔、評價(jià)和激勵(lì)等方面的引領(lǐng)示范，進(jìn)一步激發(fā)餐飲市場活力，弘揚(yáng)蘭州牛肉面文化。

首次在牛肉面行業(yè)技能競賽中

評選“甘肅省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆钡泉?jiǎng)項(xiàng)

大賽分筆試和現(xiàn)場實(shí)操兩部分，分初賽、復(fù)賽、決賽、公示、頒獎(jiǎng)等五個(gè)環(huán)節(jié)，設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)、“技能之星”獎(jiǎng)和優(yōu)秀參與獎(jiǎng)。成績排名前50名的選手可獲得獲獎(jiǎng)證書及獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)，其余進(jìn)入復(fù)賽階段但未取得名次的50名選手將獲得優(yōu)秀參與獎(jiǎng)，頒發(fā)參賽榮譽(yù)證書和紀(jì)念品?！皩Λ@得大賽第一名的選手，破格晉升為高級技師；對第二、三名的獲獎(jiǎng)選手，具備中級以上職業(yè)技能等級的，破格晉升為技師，如已獲得技師職業(yè)技能等級的，晉升為高級技師。”省人社廳副廳長王麗萍說。

此外，省人社廳和省總工會將根據(jù)比賽成績評選“甘肅省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄案拭C省技術(shù)標(biāo)兵”和“甘肅省技術(shù)能手”等獎(jiǎng)項(xiàng)，這是我省首次在蘭州牛肉面行業(yè)技能大賽中為選手設(shè)置的獎(jiǎng)項(xiàng)，將充分提升從業(yè)人員獲得感和榮譽(yù)感。

據(jù)悉，為推動(dòng)蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升從業(yè)人員技能水平，省人社廳積極向人社部申請將蘭州牛肉面制作列入專項(xiàng)能力考核目錄。截至目前，全省備案的蘭州牛肉面制作專項(xiàng)能力考核機(jī)構(gòu)達(dá)到28家，具有相應(yīng)職業(yè)技能等級證書的技能人才達(dá)到2200多人。

同期開展

“50家蘭州牛肉面示范店”等評選活動(dòng)

目前，全省約有5000多家蘭州牛肉面店，年?duì)I業(yè)額約120億元，從業(yè)人員約5萬多人，蘭州牛肉面在國內(nèi)開店約5萬家，遍布全國各個(gè)省份，甚至在美國、澳大利亞、加拿大、日本、新加坡、馬來西亞等全球50多個(gè)國家開店約600家。

“當(dāng)前，蘭州牛肉面行業(yè)正由‘一碗面’延伸發(fā)展成為集科研開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)加工、物流配送、連鎖經(jīng)營于一 體的產(chǎn)業(yè)鏈條，整體規(guī)模和品牌效應(yīng)逐步擴(kuò)大提升，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，蘭州牛肉面專業(yè)技術(shù)人才是當(dāng)務(wù)之急?！笔∩虅?wù)廳副廳長汪德元表示，“通過以賽促學(xué)、以賽促用，希望讓工匠精神在蘭州牛肉面行業(yè)蔚然成風(fēng)，讓蘭州牛肉面非遺文化薪火相傳?！?/p>

新聞發(fā)布會上通報(bào)，已有450多名選手報(bào)名參賽，報(bào)名工作還在火熱進(jìn)行中，計(jì)劃6月底前完成決賽，7月上旬舉行頒獎(jiǎng)典禮。大賽期間，省商務(wù)廳還將組織開展“蘭州牛肉面10大品牌企業(yè)”和“50家蘭州牛肉面示范店”評選活動(dòng)。

蘭州日報(bào)社全媒體首席記者 趙文瑞 記者 馬文艷/文 馬軍/圖

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