近年來，西固區(qū)不斷強化食品安全監(jiān)管體系建設(shè)，全面落實企業(yè)主體責(zé)任、屬地管理責(zé)任、行業(yè)監(jiān)管責(zé)任，持續(xù)鞏固共治共享格局，堅決打擊違法違規(guī)行為，全區(qū)食品安全工作得以扎實有效推進，持續(xù)實現(xiàn)食品安全“零事故”目標(biāo)，群眾對食品安全示范創(chuàng)建工作知曉率和食品安全滿意度逐步提高。

風(fēng)險分級 筑牢食品安全防護網(wǎng)

安全的食品是“產(chǎn)”出來的，更是“管”出來的。近年來，西固區(qū)市場監(jiān)督管理局全面落實食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險分級管理要求，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)進行風(fēng)險分級，根據(jù)風(fēng)險分級結(jié)果，合理確定監(jiān)管頻次，規(guī)范開展監(jiān)督檢查。根據(jù)“年計劃、月安排、日落實”要求進行日常監(jiān)督檢查，食品生產(chǎn)企業(yè)信息公示率達100%，十項制度公示率達100%。

同時，全區(qū)各學(xué)校配備專職食品安全管理員，嚴(yán)格落實校園食品安全責(zé)任制，將食品安全提高到學(xué)校安全工作的首要位置。嚴(yán)查校園食品安全違法違規(guī)行為，春秋兩季開學(xué)時對校園周邊、校外托護點、餐飲店、商店、超市進行食品安全檢查，并安排執(zhí)法人員在上下學(xué)高峰期進行駐點值守，重點對學(xué)校周邊無證游商、“五無食品”“山寨食品”等進行全面清理，校園食品安全春秋兩季開學(xué)檢查覆蓋率達到100%。

快檢快篩 防控流通環(huán)節(jié)食安隱患

蔬菜是否有農(nóng)藥殘留？食品中是否使用了非法添加劑？在農(nóng)貿(mào)市場、超市等食品流通領(lǐng)域，快檢快篩能及時發(fā)現(xiàn)和攔截食品安全問題，起到“預(yù)警”作用。創(chuàng)建工作開展以來，西固區(qū)市場監(jiān)管局共檢測食用農(nóng)產(chǎn)品4158批次，快檢快篩100698批次，食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢計劃完成率均為100%；食品安全各環(huán)節(jié)和業(yè)態(tài)監(jiān)督抽檢覆蓋率100%，不合格食品核查處置完成率100%。建立兩個便民服務(wù)檢測點，為廣大消費者采購食用農(nóng)產(chǎn)品提供免費快速檢測，截至目前，已累計接待群眾咨詢服務(wù)6萬余人次。

改革創(chuàng)新 構(gòu)建全過程智慧監(jiān)管體系

西固區(qū)市場監(jiān)管局不斷推進追溯體系建設(shè)，提升智能化監(jiān)管水平。目前，全區(qū)批發(fā)企業(yè)、大中型餐飲單位、大中型商超、食品安全示范店、學(xué)校托幼機構(gòu)食堂及嬰幼兒配方乳粉專營門店已100%加入電子追溯平臺，全區(qū)建成23個企業(yè)肉菜流通追溯體系；引導(dǎo)62戶企業(yè)加入“互聯(lián)網(wǎng)＋透明車間”建設(shè)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)在食品安全電子追溯平臺上應(yīng)用率和出票率達100%；以實施“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”為餐飲食品智慧監(jiān)管的切入點，全區(qū)1197家餐飲單位、88所學(xué)校(托幼機構(gòu))已完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”安裝工程，并納入智慧監(jiān)管平臺；全面實行線上線下聯(lián)動監(jiān)管，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐交易行為，檢查入網(wǎng)經(jīng)營餐飲服務(wù)單位3982戶(次)。

蘭州日報社全媒體記者 鄭麗君

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