車(chē)間里，機(jī)器轟鳴，一臺(tái)臺(tái)機(jī)器揮舞著“手臂”靈動(dòng)翻轉(zhuǎn)，一條條生產(chǎn)線流暢運(yùn)行。在這里，一瓶食用油、一袋米經(jīng)吹瓶、貼標(biāo)簽、灌裝、封口、檢測(cè)、裝箱等工序，有了屬于自己的“身份證”才能最終走上消費(fèi)者的餐桌……

“質(zhì)造+智造” 貫穿生產(chǎn)全過(guò)程

中秋佳節(jié)前夕，記者走進(jìn)位于蘭州新區(qū)秦川園區(qū)的益海嘉里蘭州工廠。行走在干凈整潔的灌裝車(chē)間，只見(jiàn)流水線上一個(gè)個(gè)剛吹塑出的空塑料桶有序地傳送著，成品食用油在密閉的管道中通過(guò)數(shù)字化設(shè)備的精準(zhǔn)控制完成灌裝、監(jiān)測(cè)、噴碼、包裝等環(huán)節(jié)后，一瓶瓶“金龍魚(yú)”食用油源源不斷地從生產(chǎn)線上“流淌”出來(lái)，經(jīng)打包后一件件商品魚(yú)貫而出。在這里，可以清清楚楚地看到食用油的生產(chǎn)過(guò)程和工藝。

民以食為天，食以質(zhì)為安。作為食品生產(chǎn)企業(yè)，益海嘉里蘭州工廠把安全生產(chǎn)始終擺在第一位，視為企業(yè)發(fā)展的生命線。在生產(chǎn)車(chē)間，益海嘉里蘭州工廠總經(jīng)理助理趙濤詳細(xì)介紹了食用油和面粉從田間到餐桌的每一道工序，以及益海嘉里現(xiàn)代自動(dòng)化科技賦予傳統(tǒng)糧油的卓越品質(zhì)與效率。

“我們堅(jiān)持?jǐn)?shù)字賦能企業(yè)發(fā)展，緊扣關(guān)鍵工序智能化、關(guān)鍵崗位機(jī)器人替代、生產(chǎn)過(guò)程智能優(yōu)化控制，助力糧油食品行業(yè)數(shù)智化發(fā)展?！迸c傳統(tǒng)糧油加工廠相比，益海嘉里蘭州工廠生產(chǎn)車(chē)間的流水線上，工人相對(duì)較少。

在整潔寬敞的面粉生產(chǎn)車(chē)間，透過(guò)一塵不染的透明視窗，各條生產(chǎn)線忙碌地運(yùn)轉(zhuǎn)，整個(gè)生產(chǎn)空間的廣闊與井然有序盡收眼底。

“每一粒麥子要經(jīng)過(guò)多道工序，才能變成各種食用面粉，這也是國(guó)際最先進(jìn)的設(shè)備，全程自控，低溫生產(chǎn)，且全封閉、無(wú)污染、可追溯?！敝品圮?chē)間主任康建良指著介紹說(shuō)，公司采用科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)和流程，為老百姓提供了更優(yōu)質(zhì)放心的好糧。

“源頭＋管控” 打造安全餐桌食品

好的糧油，首先需要好的原材料。益海嘉里蘭州工廠對(duì)所有食品級(jí)的原輔材料和包裝材料實(shí)行供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，只有通過(guò)了嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)審核、驗(yàn)收的供應(yīng)商，才可以向益海嘉里蘭州工廠供貨，確保源頭風(fēng)險(xiǎn)的有效管控。

有了高質(zhì)量的原料，生產(chǎn)過(guò)程也必須嚴(yán)格遵循高質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，才能保障產(chǎn)品的高品質(zhì)。益海嘉里蘭州工廠嚴(yán)格按照統(tǒng)一的食品安全操作要求進(jìn)行產(chǎn)品的加工和儲(chǔ)存，確保整個(gè)加工和儲(chǔ)存過(guò)程安全合規(guī)。企業(yè)配備了行業(yè)內(nèi)先進(jìn)的各類(lèi)檢測(cè)設(shè)備，對(duì)各產(chǎn)線生產(chǎn)的所有成品進(jìn)行嚴(yán)格的過(guò)程檢驗(yàn)和成品檢驗(yàn)，出廠質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)均嚴(yán)于相應(yīng)的國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，百分百確保所有出廠產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

益海嘉里蘭州工廠總經(jīng)理王新利告訴記者，工廠嚴(yán)格遵守集團(tuán)質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)，建立了完善的質(zhì)量、食品安全體系和完善的追溯管理系統(tǒng)，從原輔材料到過(guò)程產(chǎn)品再到成品，所有的加工環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的批次信息管理體系，可以查詢(xún)到每一瓶油、每一袋面的所有生產(chǎn)信息和原輔料信息。王新利表示，“在這里出廠的每箱食用油，出廠時(shí)外包裝上都會(huì)打上專(zhuān)屬的二維碼，每瓶食用油都有唯一的追溯碼，通過(guò)二維碼和追溯碼可以查詢(xún)到食用油的生產(chǎn)來(lái)源及銷(xiāo)售地區(qū)，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)可追溯。”

“透明＋開(kāi)放” 讓食品安全看得見(jiàn)

據(jù)介紹，益海嘉里蘭州工廠目前已建成日產(chǎn)精煉600噸、中小包裝680噸、小麥加工1500噸等生產(chǎn)線，產(chǎn)品投放甘肅、寧夏、青海、西藏及周邊地區(qū)。2022年投產(chǎn)首年累計(jì)產(chǎn)值5.6億元，營(yíng)業(yè)額13.5億元；2023年全年完成產(chǎn)值12.7億元，營(yíng)業(yè)額21.8億元，進(jìn)口貿(mào)易額1.8億元。

王新利告訴記者：“作為食品加工企業(yè)，益海嘉里蘭州工廠始終堅(jiān)守專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注于糧油加工行業(yè)，無(wú)論從產(chǎn)品的定位、研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)，始終踐行匠人、匠心、匠鑄的工匠精神，去打造行業(yè)內(nèi)最具競(jìng)爭(zhēng)力的，消費(fèi)者喜歡的糧油產(chǎn)品”。

一瓶食用油是如何制作而成，又是如何保證消費(fèi)者舌尖上的安全與健康？隨著全民健康意識(shí)逐步提高，益海嘉里蘭州工廠將開(kāi)展“透明工廠”行動(dòng)，邀請(qǐng)行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者代表、社區(qū)、學(xué)校、合作伙伴等走進(jìn)工廠，以第三方視角親身見(jiàn)證產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，了解企業(yè)規(guī)范，感受現(xiàn)代化生產(chǎn)線的魅力，從原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品儲(chǔ)存、灌裝、運(yùn)輸?shù)绞袌?chǎng)銷(xiāo)售，從生產(chǎn)線到餐桌，探訪企業(yè)食用油的生產(chǎn)，成為企業(yè)產(chǎn)品的“品質(zhì)監(jiān)督員”。

如今，作為我省最大的糧油食品綜合生產(chǎn)加工基地之一，益海嘉里蘭州工廠還承擔(dān)著省級(jí)、蘭州新區(qū)成品糧和小包裝食用油儲(chǔ)備的重任，時(shí)刻體現(xiàn)著企業(yè)擔(dān)當(dāng)。

“下一步，我們將結(jié)合蘭州新區(qū)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大糧食進(jìn)口來(lái)源，開(kāi)展糧油進(jìn)口貿(mào)易。”王新利表示，企業(yè)將進(jìn)一步增強(qiáng)創(chuàng)新能力，圍繞市場(chǎng)需求，持續(xù)壯大發(fā)展新動(dòng)能，激發(fā)創(chuàng)新活力，加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力，為公司的高質(zhì)量發(fā)展蓄勢(shì)賦能，更好地服務(wù)蘭州新區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 李 昕

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