10月29日，甘肅省百萬(wàn)職工勞動(dòng)和技能競(jìng)賽——蘭州新區(qū)第二屆餐飲行業(yè)職工職業(yè)技能大賽在瑞嶺國(guó)際酒店舉辦。來(lái)自蘭州新區(qū)酒店餐飲行業(yè)的13家單位、50余名名廚選手現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師職業(yè)技能大比拼。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，各位參賽選手以各種面食及輔助食材現(xiàn)場(chǎng)制作形象生動(dòng)的紫砂一品酥、草莓戀曲等精美面點(diǎn)；采用水煮、燜燉、紅燒等多種方式進(jìn)行烹制的百花蟹羊鮮、雙龍戲珠、香芋絲撈螺片等一道道菜肴香飄四溢。參賽選手們紛紛使出獨(dú)門廚藝，精心烹飪，同一種食材，在廚師們的鍋鏟揮舞間呈現(xiàn)出不同形態(tài)，現(xiàn)場(chǎng)展現(xiàn)了良好的專業(yè)素質(zhì)和過(guò)硬的專業(yè)技能，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾獻(xiàn)上了一場(chǎng)精彩紛呈的視覺(jué)、味覺(jué)盛宴。

經(jīng)過(guò)一番激烈角逐，在中式烹調(diào)師項(xiàng)目中，瑞嶺博雅酒店餐飲管理有限公司榮獲一等獎(jiǎng)，中川飯店榮獲二等獎(jiǎng)，蘭州新區(qū)田園谷雨餐飲管理有限公司榮獲三等獎(jiǎng)；在中式面點(diǎn)師項(xiàng)目中，中川飯店榮獲中式面點(diǎn)師一等獎(jiǎng)，蘭州新區(qū)農(nóng)投伊龍?jiān)凡惋嫻芾碛邢薰緲s獲二等獎(jiǎng)，蘭州新區(qū)酒店餐飲管理有限公司機(jī)關(guān)食堂榮獲三等獎(jiǎng)。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 李 昕

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