村民在菜地勞作

走進武勝驛鎮(zhèn)，帶有民族特色的各類餐飲商鋪林立，吆喝聲、叫賣聲此起彼伏。噴香的手抓羊肉味不時飄來，令人饞涎欲滴，欲罷不能。放眼望去，萬畝良田一望無際，品質優(yōu)良的高原夏菜，給這里的人民帶來了無限希望。

武勝驛，地處永登莊浪河谷地最西北端，與天祝藏族自治縣相接，是古絲綢之路上的重要驛站，是進出蘭州地區(qū)的北大門。雄奇險要的地理位置使武勝驛成為河西門戶。312國道、高速公路、蘭新鐵路、蘭張三四線、省道S233線穿境而過，這里是絲綢古道之要沖，河西走廊之咽喉。

如今，冷涼型高原夏菜產業(yè)和“手抓”帶動的餐飲文化產業(yè)，為這個古鎮(zhèn)注入了澎湃動能。

高原夏菜成為推進鄉(xiāng)村振興支柱產業(yè)

武勝驛由于海拔高，氣候冷涼，特別適合種植高原夏菜。同時，利用山泉水、深井水進行流灌、滴灌，廣施有機肥、農家肥，使用生物技術除病蟲害，產出高標準的高原無公害蔬菜。

在武勝驛鎮(zhèn)武勝驛村，農戶程學榮正和幾個村民在地頭商量著今年的高原夏菜種植?！拔医衲甏蛩惴N植15畝蔬菜，主要種植紅筍、長壽豆等。去年蔬菜行情還不錯，收入也可以，希望今年繼續(xù)有個更好的收成?！背虒W榮說，自2003年開始試種高原夏菜的，起初他只是試種了2畝高原夏菜，沒想到收入高達8000多元，是種糧食收入的近10倍。到今年他已經種植高原夏菜20年了，面積由原來的2畝擴大到了15畝。

武勝驛鎮(zhèn)鎮(zhèn)長肖清源介紹，鎮(zhèn)黨委按照“潛力大川，給力小川，魅力三溝，活力水川”的產業(yè)布局，結合產業(yè)結構“3個萬”（高原夏菜、中藥材、優(yōu)質馬鈴薯種植面積過萬）的模式發(fā)展種植高原夏菜，采取優(yōu)惠政策扶持，強化技術服務，調優(yōu)調精種植品種，由當初試種的200多畝穩(wěn)定發(fā)展到現(xiàn)如今的5萬畝以上，部分村復種高原夏菜獲得成功。品種也由單一的娃娃菜擴大到紅筍、蒜苗、花菜、荷蘭豆等多個品種，實現(xiàn)了冷涼性無公害蔬菜產業(yè)從無到有、從小到大，從弱到強、從優(yōu)到精的轉變，成為蘭州市冷涼性出口創(chuàng)匯蔬菜基地之一，產品遠銷省內外。高原夏菜已成為農民增收、農業(yè)增效的特色產業(yè)和有力推進鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)。

“高原夏菜產業(yè)的發(fā)展還帶動了一批農民專業(yè)合作社和菜庫?！毙で逶凑f，目前，武勝驛鎮(zhèn)有永登縣獎俊埠聯(lián)合種植農民專業(yè)合作社、永登高原夏菜專業(yè)種植合作社等56家規(guī)范合作社，帶動全鎮(zhèn)廣大農戶發(fā)展種植產業(yè)，實現(xiàn)穩(wěn)種穩(wěn)產，保證高原夏菜種植面積5萬畝往年基數(shù)不減，持續(xù)發(fā)揮高原夏菜富民產業(yè)支柱作用。全鎮(zhèn)共有大大小小蔬菜保鮮庫20余家，初具規(guī)模的有永登澤淵宇農產品蔬菜保鮮庫，預計年銷售高原夏菜可達12萬噸。

今年，武勝驛鎮(zhèn)將壯大高原夏菜產業(yè)。加強農業(yè)技術培訓推廣，在品種多元化、種植精細化、管理集約化上做文章。加大農業(yè)基礎設施建設力度，實施1.3萬畝高效節(jié)水灌溉（噴灌、滴灌）項目，擴大高原夏菜種植面積4000畝。通過招商引資，實施富強堡村高標準農田水利配套工程，擴大種植面積3500畝。實施“引莊入川”灌溉供水工程，在大川片區(qū)8個村、燒炭溝村擴大高原夏菜種植面積4萬余畝，助推全鎮(zhèn)高原夏菜種植面積達10萬余畝，實現(xiàn)高原夏菜產業(yè)擴面；同時，打造全產業(yè)鏈條，改變現(xiàn)有粗加工模式，在精加工、“預制菜”上做文章，完成農產品向“商品”的轉化，實現(xiàn)高原夏菜產業(yè)提質。

手抓羊肉打響特色美食知名度

永登縣武勝驛鎮(zhèn)有著“民族風情街，絲路美食城”之稱。境內有寬闊的草原，繁殖著成群的牛羊，歷史上便留有大塊吃肉的豪放習俗，因此發(fā)展特色餐飲便成為當?shù)厣贁?shù)民族很早就選中的致富之路。尤其是來自大草原散養(yǎng)的草膘羊肉，經過廚師精心烹飪，加工成手抓（羊肉），色美味鮮，受到來往過客的青睞。經過近三十年的經營發(fā)展，武勝驛風味手抓已成為一張靚麗的品牌。當?shù)匾允肿グl(fā)展起來的餐館100多家，從業(yè)人員500余人，有西部美食城之稱。

在武勝驛村“美食一條街”上，名為“西北清真餐廳”的飯店生意格外紅火，店門外停滿了大貨車，院子里停滿了小轎車，還不時有客人下車問老板還有沒有包廂?！拔覀兗业难蛉猱斎缓贸粤?，我們是上過中央電視臺《遠方的家》那個節(jié)目的，全國人民都知道的武勝驛手抓。”店老板馬海巖自豪地說。記者在“美食一條街”采訪途中，正巧遇到了從蘭州驅車而來的成軍。“今天剛好周末我們四家人約在一起，大家早晨從蘭州出發(fā)，中午在武勝驛吃個手抓，吃完飯后再到永登縣城逛逛，下午再到永登的漁村吃個虹鱒魚火鍋?！背绍娨贿呄蛴浾呓榻B著自己的旅行規(guī)劃，一邊熟練地跟老板打著招呼。

“我們武勝驛地處交通咽喉，是絲綢之路上的兩大重鎮(zhèn)蘭州和武威的中間站。從武勝驛到蘭州或者武威都是兩個小時左右，所以很多從蘭州到武威旅游的自駕游客都會選擇在這里就餐。再加上這里飲食特色分明，這條美食街的生意越來越好了?！庇赖强h武勝驛鎮(zhèn)武勝驛村副書記李秉源說。

“武勝驛鎮(zhèn)現(xiàn)有餐館80余家，年營業(yè)額達1億元以上?！毙で逶凑f，武勝驛鎮(zhèn)近年來大力實施武勝驛文化產業(yè)基礎設施改造項目，在武勝驛村沿街立面實施美化綠化、建筑風貌改造、街面硬化、人行道鋪裝、雨污管道鋪設、道路綠化、濱河景觀、小型泊車、觀光游玩、商貿服務等項目，同時對現(xiàn)有餐飲場所進行改造提升，大幅提升服務基礎和水平，有效推動了武勝驛餐飲文化業(yè)發(fā)展，同時解決本地勞動力就業(yè)，人均可增收500元。

肖清源介紹，2024年，武勝驛鎮(zhèn)將在鎮(zhèn)現(xiàn)有大型屠宰企業(yè)的基礎上，規(guī)劃建成屬于當?shù)氐呐Ｑ蚪灰资袌?，實現(xiàn)從交易到屠宰、加工一體化，助推第一產業(yè)與第二產業(yè)融合發(fā)展。同時借力電商平臺發(fā)展自有品牌，基于羊肉產業(yè)優(yōu)勢，打造“土字號”“鄉(xiāng)字號”農業(yè)品牌，推動羊肉產業(yè)向市場化規(guī)?；放苹l(fā)展；大力扶持現(xiàn)有特色餐廳、農家樂、田園綜合體等集農家美食與鄉(xiāng)愁情懷為一體的休閑娛樂場所，升級農家原生態(tài)菜系，進一步打響武勝驛特色美食知名度。

蘭州日報社全媒體首席記者 葛強 通訊員 焦述賢 文/圖

責任編輯：王旭偉