大賽現(xiàn)場(chǎng)。人民網(wǎng)記者 高翔攝

人民網(wǎng)蘭州3月25日電 3月24日，以“匠心傳承 融合創(chuàng)新”為主題的甘肅省百萬(wàn)職工勞動(dòng)和技能競(jìng)賽蘭州牛肉面大賽暨蘭州市初賽啟動(dòng)儀式在蘭舉行。本次大賽旨在弘揚(yáng)蘭州牛肉面文化，通過(guò)蘭州牛肉面人才培養(yǎng)、選拔、評(píng)價(jià)和激勵(lì)等方面的引領(lǐng)示范，進(jìn)一步擴(kuò)大就業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。

本次大賽由甘肅省商務(wù)廳、省人社廳和省總工會(huì)共同主辦。蘭州市初賽當(dāng)日，共有200余名蘭州牛肉面拉面師參加，選拔出的優(yōu)秀選手將參加省級(jí)復(fù)賽，在決賽拔得頭籌的選手將破格晉升為高級(jí)技師；大賽第二、三名的獲獎(jiǎng)選手，具備中級(jí)以上職業(yè)技能等級(jí)的破格晉升為技師，已獲得技師職業(yè)技能等級(jí)的晉升為高級(jí)技師。

據(jù)蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬利民介紹，蘭州牛肉面制作技藝已于2021年6月10日入選國(guó)家非遺名錄，成為唯一入選該項(xiàng)目的面食手工制作技藝。為了弘揚(yáng)工匠精神，傳承非遺文化，增強(qiáng)蘭州牛肉面行業(yè)技能人才的職業(yè)榮譽(yù)感，提升蘭州牛肉面品牌影響力，蘭州市將制定三年行動(dòng)計(jì)劃，推動(dòng)實(shí)體店和預(yù)包裝兩翼齊飛，加快推進(jìn)強(qiáng)品牌、強(qiáng)質(zhì)量、強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)工作，最終實(shí)現(xiàn)以“一碗面”為牽引，打造千億產(chǎn)業(yè)集群的目標(biāo)，著力推動(dòng)蘭州牛肉面“走出去”。

責(zé)任編輯：車(chē)丹清