如今，快遞配送已成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。?duì)于熟食品的配送來(lái)說(shuō)，保溫保鮮是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，它直接關(guān)系到食品的口感、新鮮度和安全性。12月5日，記者采訪了順豐同城品牌負(fù)責(zé)人石成泰，深入了解了順豐同城在熟食品配送過(guò)程中的保溫保鮮措施以及騎手如何準(zhǔn)時(shí)將食品送達(dá)顧客手中。

保溫保鮮 多管齊下

為了確保熟食品在快遞配送過(guò)程中的保溫保鮮效果，順豐同城的騎手會(huì)從多個(gè)方面入手。首先，選擇合適的包裝材料，這一點(diǎn)至關(guān)重要。順豐同城在配送熟食品時(shí)配有專業(yè)的保溫箱，具有良好的隔熱性能和保溫性，能夠有效減緩食品溫度的下降速度。保溫箱內(nèi)還加有保溫棉或氣泡膜等材料，以增加包裝內(nèi)部的保溫層，進(jìn)一步提高保溫效果。同時(shí)，為了應(yīng)對(duì)熟食品在運(yùn)輸過(guò)程中可能受到的外界環(huán)境的影響，騎手會(huì)選擇具有防水、防震功能的包裝材料，確保食品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全。

“最關(guān)鍵的還是這塊白色的保溫板。”順豐同城品牌負(fù)責(zé)人石成泰說(shuō)，這塊保溫板具有良好的保溫性能，對(duì)于一些需要保持溫度的物品來(lái)說(shuō)尤為重要。比如食品、藥品等，在運(yùn)輸過(guò)程中需要保持一定的溫度，以保持其新鮮度和藥效。如果這些物品沒(méi)有得到良好的保護(hù)，不僅有可能變質(zhì)，還會(huì)對(duì)人們的身體健康造成潛在威脅。有了保溫板的保護(hù)，物品可以在運(yùn)輸過(guò)程中保持良好的狀態(tài)，避免了因溫度變化而造成的不必要的損失。這塊白色的保溫板由一種特殊材質(zhì)制成，里面加入水后，溫度可達(dá)80度，可持續(xù)保溫5個(gè)小時(shí)。夏天，降溫的還是一塊保溫板，雖然模具一樣，但材質(zhì)不一樣，可以速凍。

與時(shí)間賽跑 將食品準(zhǔn)時(shí)送給顧客

除了保溫措施，騎手還需要與時(shí)間賽跑。為了把食物準(zhǔn)時(shí)送達(dá)顧客手中，他們要在繁忙的城市中找到最佳路徑，保證高效快捷地完成工作。 楊麗是順豐同城的一名女騎手，當(dāng)騎手已有4年。她說(shuō)，送餐過(guò)程中，她面臨的主要挑戰(zhàn)就是時(shí)間管理。為了保證按時(shí)送達(dá)，她必須準(zhǔn)確判斷道路交通情況、避開(kāi)擁堵、優(yōu)化路線。這不僅要求她有敏銳的判斷力和強(qiáng)大的記憶力，還要承受一定的壓力和緊張情緒。盡管如此，她始終以專業(yè)的態(tài)度面對(duì)每一個(gè)挑戰(zhàn)，全力以赴完成工作。

“從出餐到送餐不能超過(guò)半小時(shí)。”楊麗說(shuō)，如果接到的單是瑞幸咖啡、麥當(dāng)勞、肯德基等，對(duì)時(shí)間的要求更嚴(yán)格，每次配送不能超過(guò)30分鐘。要想在短時(shí)間內(nèi)完成一單，除了速度，騎手還要選對(duì)最佳路段，哪個(gè)路段有幾個(gè)紅燈，要了解得非常清楚，必須輕車(chē)熟路。在保證送餐時(shí)間的同時(shí)，還要細(xì)心詢問(wèn)顧客對(duì)餐品的評(píng)價(jià)和反饋。這不僅能更好地滿足顧客的需求，還能為餐飲企業(yè)提供寶貴的建議和意見(jiàn)。此外，遇到特殊情況時(shí)，如天氣突變或交通擁堵等，她會(huì)主動(dòng)與顧客溝通，解釋情況并表示歉意。這種真誠(chéng)的態(tài)度和貼心的服務(wù)，讓楊麗贏得了顧客的好評(píng)和信任。

蘭州日?qǐng)?bào)全媒體記者 桑杰才讓 文/圖

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