9月26日，沿黃九省區(qū)特色面食展演暨蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品推介活動(dòng)在蘭州舉行，開啟了一場(chǎng)美食與文化融合的“盛宴”。

在九省面食展示區(qū)，數(shù)十個(gè)展位一字排開，河南燴面、山東花饃、內(nèi)蒙古燒麥、四川擔(dān)擔(dān)面等地方特色美食精彩亮相。記者注意到，產(chǎn)自山東的花饃非常吸睛，福袋、葫蘆、桃子等形態(tài)的花饃不僅色彩鮮艷，更蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵與美好的寓意。來自四川的白榮生是中國烹飪大師，也是成都擔(dān)擔(dān)面第二代傳人。此次活動(dòng)他準(zhǔn)備了200份擔(dān)擔(dān)面食材，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)味制作邀請(qǐng)大家品嘗?！俺啥紦?dān)擔(dān)面具有‘微酸微辣，臊子酥香，根條均勻，煮不渾湯，碗內(nèi)一圈湯’的特點(diǎn)，為了保持口味穩(wěn)定，我特地從四川帶來了傳統(tǒng)工藝釀制的發(fā)酵醬油、麩醋、宜賓芽菜、特制紅油等，希望讓蘭州市民品嘗到地地道道的成都味道。”白榮生說。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),還有甘肅隴萃堂蘭啵旺、金城尕滿福等相關(guān)企業(yè)參展，品類涵蓋了面餅、辣椒油、調(diào)料包、產(chǎn)品包裝等上下游產(chǎn)品，吸引了眾多市民駐足了解。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 張丹 文/圖

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