餐桌雖小，卻承載著大文明。近日，記者從皋蘭縣了解到，2024年以來，皋蘭縣以餐桌文明為切入點，通過文明餐桌行動、推廣公筷公勺分餐夾使用以及加強食品安全監(jiān)管等，逐步構(gòu)建起了一個文明、健康、和諧的餐飲環(huán)境。

“以前，我們總是擔(dān)心客人點少了不夠吃，點多了又浪費，現(xiàn)在好了，大家都自覺加入到文明餐桌的行動中，食客們根據(jù)自己的需求點餐，避免了食物浪費。”一家餐館的老板說道。2024年，皋蘭縣持續(xù)開展文明餐桌行動，以餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂、機關(guān)單位食堂等為重點，通過張貼文明餐桌宣傳海報、設(shè)置文明餐桌提示牌、開展文明餐桌志愿服務(wù)等方式，營造濃厚的文明用餐氛圍，引導(dǎo)廣大居民群眾在就餐時自覺踐行光盤行動，拒絕餐飲浪費，養(yǎng)成文明就餐的好習(xí)慣。個體餐飲門店也紛紛響應(yīng)號召，主動提供“半份菜”“小份菜”，鼓勵顧客按需點餐，避免浪費。同時，積極向顧客宣傳適量點餐、文明用餐、剩菜打包的用餐理念，鼓勵市民在享受美食的同時，不忘節(jié)約糧食、尊重勞動成果。

“現(xiàn)在很多餐飲店內(nèi)都張貼著文明用餐宣傳海報和提示牌，光盤行動我覺得很有必要，尤其現(xiàn)在帶著孩子吃飯，我們的一言一行都應(yīng)該給孩子樹立一個好榜樣。”市民張先生說。

據(jù)統(tǒng)計，截至2024年年底，皋蘭縣已有超過98%的餐飲單位參與到文明餐桌行動中，累計發(fā)放宣傳資料上萬份，有效提升了市民的文明用餐意識。

與此同時，為有效阻斷疾病傳播途徑，保障居民飲食安全，皋蘭縣大力推廣公筷公勺分餐夾的使用。在餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂、機關(guān)單位食堂等餐飲場所，公筷公勺已成為餐桌上的“標(biāo)配”，分餐夾也廣泛應(yīng)用于自助餐廳和聚餐場合。

“我們還通過舉辦文明餐桌主題講座、開展文明餐桌知識競賽等活動，進一步普及文明餐桌理念，讓越來越多的居民群眾加入到文明餐桌行動中，提升了全縣的整體文明水平?！备尢m縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說道。

蘭州日報社全媒體記者 安娜 通訊員 劉偉清 文/圖

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