苦水盛產(chǎn)玫瑰，每年五月份，是玫瑰盛開之時。然而，苦水不只有玫瑰，軟兒梨也是當?shù)氐闹匾?jīng)濟作物，為當?shù)匕l(fā)展帶來了新機遇。

“希望買家收到貨時，

軟兒梨的外觀和口感達到最優(yōu)”

十月底，記者來到永登縣苦水村村民張玉家，一進門就看到靠墻的架子上，一個個金黃的梨子整齊擺放著?？嗨泝豪嬉延袔装倌甑姆N植歷史，經(jīng)過長期的培育和發(fā)展，現(xiàn)已成為苦水鎮(zhèn)的特色水果。在苦水村，每家每戶門口都種著梨樹。張玉家一共有十幾棵梨樹，今年產(chǎn)了2000多斤軟兒梨，預計能賣一萬多元，她家還種了一畝多的玫瑰。

隨著電商的火爆，2023年張玉回到家開始做起了直播帶貨，向全國網(wǎng)友推銷家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)，尤其會大力推介玫瑰和軟兒梨。她說：“苦水村獨特的地理環(huán)境和氣候條件為軟兒梨的生長提供了適宜的環(huán)境，這里日照充足、晝夜溫差大，有利于軟兒梨果實積累糖分和營養(yǎng)物質(zhì)?！?/p>

經(jīng)過一年的努力，張玉的固定粉絲已有7000多人，她也收到了很多粉絲的反饋，“他們說我家的梨特別好吃，口感細而且比較甜，今年已經(jīng)有人開始提前預訂?！闭f起這些，她眼角滿是忍不住的笑意，越來越多的回購訂單也讓她充滿信心，“苦水人杰地靈，農(nóng)副產(chǎn)品比較多。我做這些主要就是希望把家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)推廣出去，一方面可以給自己掙點生活費，另一方面也可以在家照顧孩子老人。希望我們苦水的農(nóng)產(chǎn)品能夠去往千家萬戶，希望有更多的人像我一樣，宣傳苦水，把我們的農(nóng)產(chǎn)品宣傳出去，讓更多的人了解苦水這個地方”。

在蘭州，軟兒梨是冬季的重要水果之一。每到秋季，果農(nóng)陸續(xù)摘下梨子，放置至自然糖化，以增加果實口感，等到梨子變黑后凍藏起來。食用時，用涼水浸泡解凍，這種獨特的食用方式也成為了一種習俗。

說到軟兒梨的制作過程，張玉侃侃而談：“采摘好的梨子要在每一層架子上擺放兩層，擺放層數(shù)太多，會讓梨在糖化過程中受到擠壓，無法成為一個圓形果子?！睋?jù)了解，軟兒梨自然糖化的時間比較長，要持續(xù)到冬至前。

細心的張玉不僅關(guān)心軟兒梨的質(zhì)量問題，還考慮到了買家收貨的心情，“我們希望買家收到貨時，軟兒梨的外觀和口感達到最優(yōu)?！迸c此同時，她還為記者科普起軟兒梨的功效，“口感細膩，有著酸甜的味道，還具有潤肺止咳的效果，被稱為冬日里的‘哈根達斯’?！?/p>

讓苦水軟兒梨成為一個品牌一張名片

走向全國走向世界

據(jù)苦水街村村委會副書記苗世榮介紹，苦水鎮(zhèn)的主要經(jīng)濟作物是軟兒梨、冬果梨、吊蛋子梨和玫瑰?？嗨能泝豪婧投嬗?00多年的種植歷史，在南宋時期就已開始種植。原先因其儲存運輸不便，所以很難運到遠的地方，而今物流成熟，軟兒梨也就擁有了更廣闊的市場。他說：“軟兒梨最早的銷售形式比較單一，主要是農(nóng)戶采摘后到市區(qū)售賣。現(xiàn)在，通過村集體收購和電商銷售，軟兒梨的價格從去年開始基本上翻了一番，老百姓的收入也比較可觀?！?/p>

為了帶動整村經(jīng)濟發(fā)展，苦水村因地制宜，修建了2000噸的冷庫，并且大力打造苦水軟兒梨品牌。苗世榮說：“讓我們的軟兒梨成為一個品牌一張名片，走向全國走向世界，讓我們的老百姓錢袋子鼓鼓的，幸福感滿滿的?！?/p>

一梨一花一景，是人們幸福生活的寄托，也是對未來的無限期盼。張玉在談到以后的規(guī)劃時，眼里充滿了希冀，笑著說：“剛開始只想著把家里的軟兒梨先賣出去，也沒想著掙多少錢。雖然現(xiàn)在只有7000多的粉絲，但我希望通過努力，能有十萬甚至百萬的粉絲，賺更多的錢贍養(yǎng)自己的父母，也讓苦水村這個人杰地靈的地方變得更加美好。”

蘭州日報社全媒體記者 費勇瑋 安周霜 見習記者 魏曉瑩  實習生 楊一凡 通訊員 霍力 汪蕾 文/圖

責任編輯：王旭偉