為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全管理，增強(qiáng)學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識，提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力，切實(shí)保障師生飲食安全，近日，蘭州市七里河區(qū)教育局舉辦了全區(qū)中小學(xué)及幼兒園食品安全工作培訓(xùn)會(huì)。來自轄區(qū)各中小學(xué)、幼兒園的食品安全分管副校長、食堂負(fù)責(zé)人及食品安全管理員等200余人參加了此次培訓(xùn)。  

會(huì)議傳達(dá)了近期教育部及省市關(guān)于校園食品安全工作的相關(guān)文件精神，深入分析了當(dāng)前校園食品安全面臨的形勢，并對2025年春季學(xué)期的食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)行了詳細(xì)部署。會(huì)議要求，各學(xué)校要深刻認(rèn)識校園食品安全的重要性，堅(jiān)決杜絕麻痹思想和僥幸心理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，以高度的責(zé)任感和緊迫感，扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全各項(xiàng)工作，確保校園食品安全底線不被突破。  

本次培訓(xùn)特別邀請了區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲科的專家進(jìn)行專題授課。專家結(jié)合近年來發(fā)生的校園食品安全典型案例，對《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)進(jìn)行了深入解讀，并圍繞學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)防控及應(yīng)急處置等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)講解。培訓(xùn)還現(xiàn)場演示了“明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)的操作流程，內(nèi)容緊貼學(xué)校食品安全工作實(shí)際，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和指導(dǎo)性，有效提升了參訓(xùn)人員的食品安全意識和專業(yè)能力。  

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校要以此次培訓(xùn)為契機(jī)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，進(jìn)一步完善食品安全管理制度，強(qiáng)化日常管理和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，切實(shí)將培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際工作成效。各校要嚴(yán)格落實(shí)校長負(fù)責(zé)制，建立健全食品安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案，定期開展食堂從業(yè)人員培訓(xùn)及食品安全自查自糾，確保校園食品安全工作落到實(shí)處。

蘭州日報(bào)社全媒體記者 王巧靈

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