■花絮 原汁原味的蘭州牛肉拉面香飄長安城
“這里有蘭州牛肉拉面,趕緊來一碗嘗嘗!”8月29日,在2024蘭州文旅(西安)招商推介會活動現(xiàn)場,飄香的蘭州牛肉拉面吸引了眾多西安市民排隊品嘗。
在蘭州牛肉拉面品鑒區(qū),一塊小小的面團,在拉面師傅手中就像變魔術(shù)一樣,搓揉摔打之間,面團就被拉成了大寬、寬、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì)等粗細(xì)不等的面條,整個動作一氣呵成。香氣四溢的湯汁更是引得食客排起長隊?!斑@和我在蘭州吃到的牛肉面味道一樣,今天既飽了眼福又飽了口福?!爆F(xiàn)場品嘗了蘭州牛肉拉面的孫女士說。
“面、牛肉、調(diào)料都是從蘭州帶過來的,就是為了保證大家在西安也能嘗到原汁原味的蘭州牛肉拉面?!备拭C金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團的拉面師傅們也不負(fù)眾望,現(xiàn)場展示了蘭州牛肉拉面的正宗做法,讓大家現(xiàn)場感受金城蘭州的“煙火氣”。
蘭州市文旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,在現(xiàn)場表演幾種面的制作過程,主要是讓大家更好地了解蘭州牛肉拉面的制作過程,感受到蘭州牛肉拉面文化的魅力。蘭州市現(xiàn)有牛肉面實體門店1281家,蘭州牛肉拉面預(yù)包裝企業(yè)26家,努力到2026年底,實現(xiàn)以“一碗面”為牽引,打造千億產(chǎn)業(yè)集群。
蘭州日報社全媒體記者 譚安麗 首席記者 李超 文/圖
責(zé)任編輯:鐘磊
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